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民航空中服务职业技能等级标准(2021年版)--第1页
民航空中服务
职业技能等级标准
（2021年1.0版）
北京翔宇教育咨询有限公司制定
2021年3月发布
民航空中服务职业技能等级标准(2021年版)--第1页
民航空中服务职业技能等级标准(2021年版)--第2页
目次
前言.
1范围.
2规范性引用文件.
3术语和定义.
4适用院校专业.
5面向职业岗位（群）.
6职业技能要求.
参考文献.
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民航空中服务职业技能等级标准(2021年版)--第3页
前言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化
文件的结构和起草规则》的规定起草。
本标准起草单位：中国航空运输协会、北京翔宇教育咨询有限公
司、中国国际航空股份有限公司、中国东方航空股份有限公司、中国
南方航空股份有限公司、中国民航大学、中国民航飞行学院、广州民
航职业技术学院、上海民航职业技术学院。
本标准起草人：刘小娟、杨怡、叶赪、邹铁夫、刘丽娟、孙军、
程颖敏、姚建明、周连斌、郑鹃、阎开、李彤、王禹淳、吕婧。
声明：本标准的知识产权归属于北京翔宇教育咨询有限公司，
未经北京翔宇教育咨询有限公司同意，不得印刷、销售。
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民航空中服务职业技能等级标准(2021年版)--第4页
1范围
本标准规定了民航空中服务职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业
技能要求。
本标准适用于民航空中服务职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人
员聘用、培训与考核可参照使用。
2规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是标注日期的版本适用于本标
准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB/T18764-2002《民用航空旅客运输术语》
AC-121-FS-2019-27R2《客舱乘务员的资格和训练》
3术语和定义
国家、行业标准界定的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1航前准备
飞行前由主任乘务长/乘务长主持的航前乘务组准备会。
3.2航后讲评
指完成航班任务后的工作讲评。
3.3清舱
旅客登机前或下机后，安全员或乘务员检查机上所有部位，确保机上无外来人外
来物。
3.4餐
是航空公司为了满足宗教或健康需要，根据旅客个人提出的特殊要求而专门
制作的餐食，如婴儿餐、犹太餐、清真餐、素食等。
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