【英语版】国际标准 ISO 707:1997 EN Milk and milk products — Guidance on sampling 奶及奶制品 抽样指南.pdf

ISO707:1997ENMilkandmilkproducts—Guidanceonsampling是关于牛奶和奶制品的采样指导标准。以下是该标准的详细解释：

1.适用范围：该标准适用于所有类型的牛奶和奶制品的采样，包括鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉等。

2.采样目的：采样是为了评估产品质量、生产过程控制和贸易监管的需要。

3.采样方案：采样方案应该根据产品的类型、生产工艺和质量控制要求来确定。通常包括随机采样、代表性采样和追踪性采样等。

4.采样过程：采样过程应该按照标准化的程序进行，包括样本的采集、运输、存储和处理等。

5.样本数量：根据采样方案和产品的特性，应该确定适当的样本数量。通常，样本数量应该足够大以获得可靠的结果，同时也要考虑到成本和可行性。

6.实验室分析：样本应该送到合格的实验室进行检测和分析。实验室应该具备相应的资质和能力，并按照相关的标准和规范进行操作。

7.结果解释：根据实验室的分析结果，可以得出有关产品质量、生产过程控制和贸易监管的结论。

8.采样记录：采样过程应该形成书面记录，包括采样的时间、地点、样本的描述、采集数量和实验室的名称等信息。这些记录应该妥善保存以备查验。

ISO707:1997ENMilkandmilkproducts—Guidanceonsampling是一个关于牛奶和奶制品采样的指导标准，旨在提供一套系统化和规范化的采样程序，以确保产品质量、生产过程控制和贸易监管的有效性。