货物学基础 课件 项目三 任务二 货物抽样检验.pptx

项目三货物检验任务二货物抽样检验中高职一体化课程改革成果教材物流管理专业

实例导入问题1：你觉得100箱茶叶和10箱手机可以采用同样的抽样检验方法吗？为什么？问题2：如果你是小汪，对于800箱250g的盒装茶叶，你会怎么检验？小汪对货物检验的程序越来越熟悉了，主管刘师傅很看好小汪，决定将货物检验的核心技术倾囊相授。刘主管告诉小汪，物流中心平时的货物检验大多采用抽样检验，抽样的目的在于通过尽可能少的样本所反映出的质量状况来统计推断整批货物的质量水平。因此，如何抽取样品、选择何种抽样方法至关重要。实例点津货物进行抽样检验时，遇到的第一个问题是如何抽取样品。抽样的目的是利用样本数据来判断整个批次的产品的质量。对于第三方物流中心来说，它是从一批货品中随机抽取少量货品（样本）进行检验，然后根据这些样本的检验结果来推断整批货品的质量。如果样本的检验结果显示这批货品质量符合预先设定的合格标准，那么这批货品就可以被接收；反之，则需要拒绝接收。实例思考

知识要点1．抽样（1）抽样的概念抽样也称取样、采样，是指从被检验的货物中按照一定的方法采集样品的过程。（2）抽样的原则1）代表性原则。要求被抽取的一部分货物必须具有整批货物的共同特征，以使检验结果能成为决定此大量货物质量的主要依据。2）典型性原则。被抽取的样品能反映整批货物在某些（个）方面的重要特征，能发现某种情况对货物质量造成的重大影响。3）适时性原则。针对组分、含量、性能、质量等会随时间或容易随时间的推移而发生变化的货物，要求及时地抽样并进行检验。

知识要点（3）抽样的要求1）抽样应当依据抽样对象的形态、性状，合理选用抽样工具与样品容器。抽样工具与样品容器必须清洁，不含被鉴定成分。2）外地调入的货物，抽样前应检查有关证件，如商标、运货单、质量检验证明等，然后检查外表，包括检查包装以及起运日期、整批数量、产地厂家等情况。3）按各类货物的抽样要求抽样，注意抽样部位分布均匀，每个抽样部位的抽样数量应保持一致。4）抽样的同时应做好记录，内容包括抽样单位、地址、库房号、仓位、日期、样品名称、样品批号、样品数量、抽样者姓名等。5）抽取的样品应妥善保存，保持样品原有的品质特点，抽样后应及时鉴定。

知识要点（4）抽样的方法抽样的方法有很多，应用最为普遍的是随机抽样法。所谓随机抽样，即群体中的每一个体，都有同样被抽取的机会（概率），抽样者完全用偶然的方法抽取，事先并不考虑或选择应抽取哪一个样品。随机抽样的具体方法有以下四种：1）简单随机抽样。简单随机抽样是在同一批同类货物中不加挑选地抽取若干作为样品，做到对批中全部货物完全随机化，任何货物都有被抽到的可能。这种方法的特点是可避免检验员的主观意识影响，对发现这类货物的共同性缺陷行之有效，适用于批量不大的货物的抽样。常用的简单随机抽样的方法有：直接抽样法、抽签法和随机数表法。①直接抽样法。由检验人员在现场不加选择地随机抽取。②抽签法。先将总体中的所有个体（共有N个）编号（号码可从1到N），并把号码写在形状、大小相同的号签上（号签可用小球、卡片、纸条等制作），然后将这些号签放在同一个箱子里，进行均匀搅拌。抽签时每次从中抽一个号签，连续抽取n次，就得到一个容量为n的样本适用范围。③随机数表法。随机数表是将数字随机组合编写而成的系列数字表格，可以根据应用数字范围自制。随机数表抽样“三步曲”为：第一步，抽样前先将总体中的个体编号；第二步，选定开始的数字；第三步，获取样本号码概率。

知识要点2）分层随机抽样。分层随机抽样是先将一批同类货物划分成若干部分，然后从每部分中随机抽取若干样品。这种方法充分保证了样本结构与总体的一致，样本代表性好，抽样误差较小，适用于批量比较大、内部差异比较明显的货物。3）分段随机抽样。分段随机抽样是先随机抽取几个小部分（大包装），然后再从所抽取的每个小部分（大包装）中进一步随机抽取若干货物（小包装），最后将抽出的货物合并作为样品。此法适用于一个大包装内有几个独立小包装货物的抽样。4）规律性随机抽样。规律性随机抽样又称系统抽样，是指按一定规律，从整批待抽货物中抽样，即先对整批货物按顺序编号，并随机决定某一号码作为抽样的基础号码，然后将逢该号码的货物抽出作为样品。规律性随机抽样，由于分布均匀，因此代表性较好。

知识要点2．抽样检验（1）抽样检验的概念抽样检验是按照事先规定的抽样方案，从被检批次中抽取少量样品，再对样品逐一