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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

食品管理岗位职责

食品管理岗位职责15篇

在现在社会，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职

责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，

职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗

位职责到底怎么制定才合适呢？以下是店铺整理的食品管理岗位职责，

仅供参考，欢迎大家阅读。

食品管理岗位职责1

岗位职责：

1、依据公司战略以及产品开发年度计划，进行供应商和产品的寻

找开发，以及开发后的维护工作；

2、负责协调供应商，采购，质量，设计等部门工作，完成产品上

线；

3、依据公司战略，进行产品品类规划，市场竞品分析，提升产品

竞争力；

4、根据市场用户需求，对产品进行优化升级；

5、负责产品价格管理，成本控制等；

6、负责协调供应商端产品质量管理与维护，并对其进行审核评估，

确保产品稳定性。

任职要求：

1、本科及以上学历，具有食品相关供应商资源；

2、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发，

熟悉相关食品生产流程与工艺要求；

3、具有独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队

合作精神；

食品管理岗位职责2

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人

员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人

员的积极性。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视

同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本

核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质

量好。

四、搞好食堂的`伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，

提高饭菜质量。

七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提

高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的

清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做

好防火、防盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

食品管理岗位职责3

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，

做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价

高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工

作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的.执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康

证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生

标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小

时，每天菜肴实行24小时留样。