如何预防幼儿食物中毒.pptx

如何预防幼儿食物中毒演讲人：日期：

目录食物中毒概述食品安全基本知识幼儿饮食安全管理家庭饮食安全教育食物中毒应急处理措施总结与反思

01食物中毒概述

食物中毒定义食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。食物中毒原因食物中毒的原因包括食物未煮熟、储存不当、交叉污染、食品加工过程中未注意卫生等。食物中毒定义及原因

集体性食物中毒由于幼儿园等集体场所的餐饮环节较多，食物制作、加工、储存等环节容易出现问题，因此幼儿集体性食物中毒较为常见。症状明显幼儿由于身体发育尚未完全，对毒素的抵抗力较弱，因此食物中毒症状通常比较明显。病情严重幼儿食物中毒后，由于身体各器官