食品企业食品漂白剂检测方案.docVIP

食品企业食品漂白剂检测方案

TOC\o1-2\h\u15086第1章前言 3

120301.1背景与目的 3

127391.2漂白剂种类及其在食品中的应用 3

14988第2章检测方法概述 4

89852.1化学分析法 4

322952.1.1沉淀法 4

57712.1.2色谱法 4

229502.1.3比色法 4

42722.2仪器分析法 4

150922.2.1光谱法 4

73422.2.2质谱法 4

107242.2.3电化学法 5

121042.3快速检测方法 5

29372.3.1试剂盒法 5

60132.3.2免疫分析法 5

83472.3.3生物传感器法 5

4336第3章采样与样品处理 5

90453.1采样原则与方案 5

283313.1.1采样原则 5

161353.1.2采样方案 5

186973.2样品处理方法 6

172073.2.1样品预处理 6

122213.2.2样品提取 6

117543.2.3样品净化 6

105843.3样品保存与运输 6

208973.3.1样品保存 6

214363.3.2样品运输 6

15478第4章漂白剂检测指标 6

218494.1漂白剂含量测定 6

289084.1.1高效液相色谱法 7

33734.1.2离子色谱法 7

180294.1.3分光光度法 7

81504.2残留物检测 7

139654.2.1液相色谱质谱联用法 7

128674.2.2气相色谱质谱联用法 7

177994.2.3免疫分析法 7

262974.3漂白效果评价 7

265184.3.1色泽评价 7

59704.3.2感官评价 7

46284.3.3理化指标评价 8

248634.3.4微生物指标评价 8

24192第五章化学分析法 8

280395.1重量法 8

58585.1.1原理 8

50375.1.2操作步骤 8

311915.2比色法 8

318415.2.1原理 8

243595.2.2操作步骤 8

220385.3电化学法 9

143895.3.1原理 9

38455.3.2操作步骤 9

23870第6章仪器分析法 9

235576.1高效液相色谱法 9

161366.1.1原理 9

258366.1.2仪器与试剂 9

326826.1.3操作步骤 9

242246.2气相色谱法 10

304286.2.1原理 10

17296.2.2仪器与试剂 10

95936.2.3操作步骤 10

55146.3原子吸收光谱法 10

313196.3.1原理 10

81606.3.2仪器与试剂 11

68236.3.3操作步骤 11

29346第7章快速检测方法 11

129117.1免疫分析法 11

311627.1.1酶联免疫吸附试验（ELISA） 11

138067.1.2免疫层析法 11

62777.2电化学传感器法 11

7317.2.1酶电化学传感器 12

180437.2.2纳米材料电化学传感器 12

22717.3分子生物学方法 12

67407.3.1聚合酶链反应（PCR） 12

68557.3.2生物传感器 12

32491第8章质量控制与保证 12

220668.1实验室质量控制 12

268078.1.1实验室设施与环境 12

158208.1.2人员培训与管理 13

224188.1.3试剂和标准物质管理 13

169878.1.4检测过程控制 13

41298.2检测方法的验证 13

64318.2.1方法选择 13

43848.2.2方法验证 13

292788.3检测结果的可靠性分析 13

113508.3.1检测数据的准确性 13

309858.3.2检测数据的精密度 13

102528.3.3检测数据的有效性 13

3299第9章检测结果分析与应用 14

136119.1检测数据的处理与分析 14

293359.1.1数据整理 14