餐饮店奖罚制度.docxVIP

餐饮店奖罚制度

随着公司的不断进展，需要每位员工有更强的责任感和分散力。个人的付出与收获跟公司的命运息息相关，惟有治理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望大家遵守。

一、嘉奖制度：

1、工齡奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销其次年的安康证费用。

2、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月嘉奖15元，在发放当月工资时发放。

3、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）

4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。

5、特殊奖：对公司的业务、治理技术、厨房内部存在的问题等供应建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）

A举报某领导处事不公正，内部人员问题，收受礼品、回扣；员工假公济私，私带公司物品、破坏公物等破坏公物等破坏行业。（公司经予必威体育官网网址）

B对厨房运作过程、作业方法或等程序，提出改良方法、有助降低本钱、减化作业、提高工作效率可以实行的。

C对公司组织机构提出调整意见，能精简机构或强化组织功能效益者。

D对于公司治理、各项规章制度，提出详细改良建议或方案，具有重大价值可增进收益者。

E对于公司将来经营进展提出详细讨论报告，或供应有效业务信息；有参考价值可以接受的。

6、表现优秀、有肯定工作阅历的员工，可以自我推举，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有治理阅历和治理力量的，可培训晋升为治理人员。

二、惩处制度（每分1元）

迟到、早退：

A、迟到、早退时间5分钟以下者，第一次警告，当月再发觉每次扣罚5分。

B、时间在5分钟以上15公钟以下者，每次扣罚5分。

C、时间在15分钟以上30分钟以下者，每次扣罚10分。

D、时间在30分钟以上，60分钟以下者，每次扣罚20分。

E、时间在60分钟以上者，按情节轻重扣罚25-40分。

2、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管批准，报公司备案；一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。

3、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。

4、离职：厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管报请公司经理批准，公司在15天内赐予批复结算工资，在此期间擅自离岗，按旷工惩罚。

5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条赐予惩罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度赐予扣罚20-30分，并赐予警告处分，造成严峻损失的，赐予扣罚30-50分，并赐予记过处分；造成误餐等重大事故的赐予扣罚100分，并赐予记大过处分。

6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进展全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进展检查保养，违者每项赐予30分以下惩罚；造成事故的，依据情节轻重赐予20-50分惩罚，并赐予严峻警告处分

7、厨房工作人员上班时应留意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿干净制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。

8、食堂工作人员应遵守公司的各项规章制度，不得随便进入厂方的工作车间等制止区域，违者按厂规惩罚，并赐予开除处分，造成严峻后果的赐予辞退。

9、食堂工作人员应团结友爱，既分工又协作，不得拉帮结派，吵闹打架，违者每项赐予扣罚20-40分。情节严峻的赐予开除处分。

10、员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的任务，如发觉饭菜、餐具清洗消毒不洁净，米饭蒸不熟，饭菜不新奇，卫生区域不洁净，追究其岗位责任，扣5-30分。如发觉同样的失误重复消失三次，马上赐予开除处理，特别状况除外。（如：蒸饭箱坏掉）

11、上班时间应严厉仔细，不准抽烟，不准随地吐痰，玩笑玩耍，乱扔东西。违者每项赐予扣罚5-30分。

12、打饭、菜时假公济私，不收餐票，或一票多餐等，须照价赔偿，每次扣罚20分；未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人经发觉照价赔偿，并扣罚10-30分。