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食品补充检验方法

BJS202407

食品中富马酸二甲酯的测定

2024-12-22发布

国家市场监督管理总发布

BJS202407

食品中富马酸二甲酯的测定

1范围

本方法规定了食品中富马酸二甲酯的气相色谱-质谱测定方法。

本方法适用于焙烤食品、乳及乳制品、蜜饯和液体饮料中富马酸二甲酯的测定。

2原理

试样经乙月青提取，无机盐盐析，提取液经固相萃取柱净化质谱仪检测，定量。

，气相色谱-外标法

3试剂与材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1乙月青色谱纯。

（CH3CN）：

3.1.2氯化钠（NaCl）。

3.1.3无水硫酸钠（NazSCh）

。

3.1.4乙酸乙酯（QHsOz）：谱纯。

色

3.2标准品

富马酸二甲酯号624-49-7）：纯度299%,或采用经国家认证并授予标准物质证书

（CeHsOLCAS：

的标准物质。

3.3标准溶液配制

3.3.1mg/mL）准富马酸二甲酯2）10mg0.01mg）于小烧

标准储备液（LOO：确称取标准品（3.（精确至

杯中，乙月青溶解并转移至10mL量瓶中，再用乙月青少量多小烧杯，并转移

加少量（3.1.1）1.1）

容（3.次洗涤

量瓶中，加入乙月青（3.1.1）至刻度，混匀，0°C〜4避光保存，1个月

至容定容有效期。

3.3.2中间液（10.0LOOmL（3.3.1）100mL量瓶中，用乙月青（3.1.1）

/mL）：储备液置于容

标准11tg吸取标准

定容至刻度,混匀。现用现配。

3.3.3系列中间液3.2）40.01000

分别吸（3.置于

标准工作液：取标准4L、100^L.200^L.500匹、11tL

10mL量瓶中，加入乙月青1.1），稀释成质量浓度为40.0

容（3.定容至刻度kg/L、100