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食物中毒应急预案与响应

食物中毒应急预案与响应

1目的

为了保障员工的安康饮食和安全,一旦发生食物中毒大事的状况下，能够做到有章可循，准时做出应急响应，削减人身损害和财产损失。

2.适用范围

公司各部门各科室的全部员工

3.职责

3.1行政部职责：

3.1.1负责公司的应急和响应的治理，组织宣传、实施与评审，确保应急预案的有效性、符合性。

3.1.2负责赶赴事故现场，帮助指挥食物中毒事故抢救事宜。(转载请注明来自:公文素材库http://./)

3.1.3负责爱护好食物中毒事故场。

3.1.4负责车辆安排和对患者的医疗救治后续事宜。

3.2企管部职责

3.2.1帮助食物中毒事故处理与调查，负责对患者的医疗救治后续事宜。

4.工作程序

4.1.食物中毒应急预案领导小组成员

行政部:主管企管部:安全干事

4.1.1事故时现场帮助联络：

组员：食堂主管及指定的厨务人员

4.1.2组长：食堂经理

4.2处理流程

4.2.1一旦发生食物中毒，马上停顿生产经营活动，副组长第一时间向公司有关领导报告，必要时邀请食品卫生监视机构和所在地医院的工作人员到现场处理，有关人员到达现场后，应马上妥当安置病人，讨论治疗方案和处理措施；

4.2.2由小组成员负责把中毒的职工送往医院进展抢救，确保在第一时间保证职工的生命安全；

4.2.3前往医院就诊的同时应了解已用餐完毕离开食堂的职工是否也消失类似病症，如有则马上向当地卫生监视机构报告，使卫生监视机构能尽早实行掌握措施，防止事态扩大，同时有利于查明缘由并准时处理；

4.2.4马上停顿食用可疑食品，就地收集封存，以备检验；

4.2.5要爱护好现场，准时收集患者的呕吐物、粪便等，以备检验；食品贮存场所及炊具、餐具、容器等暂不要清洗，在食品卫生监视人员采样完毕后，再对中毒现场进展全面、彻底的清洗、消毒、以防中毒事故的再次发生；

4.2.6组长负责组织调查事故缘由，深入调查引起中毒食品的来源、质量，在食堂内的烹调方法、加热温度和时间、食品贮藏的温度、时间、厨房工作人员有无上呼吸道感染和化脓性疾患等。如疑为化学中毒时，应留意食物在制作过程中有无接触化学毒物的可能；如疑心有人有意投毒，向公安部门报告并进展立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进展检查；组织人员进展调查询间相关的人员，弄清中毒大事的起因并实行有效措施把中毒人员掌握在最小的范围；协作其他部门进展有效的工作，缘由排解后才能连续供膳。

4.2.7落实卫生行政部门要求实行的其它措施并帮助贵方逐级上报有关部门。

4.3报告制度

4.3.1中毒人数超过30人的，应当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；

4.3.2中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；

4.3.3发生食物中毒大事后，食堂治理人员组织全部工作人员召开会议，对造成食物中毒事故的个人进展提出行政惩罚建议并上报卫生行政部门，由卫生行政部门作出惩罚打算；对造成严峻食物中毒事故的，构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理；

4.3.4对大事进展总结和完善，加强治理，杜绝类似大事的再次发生，同时向上级部门做出书面报告。

附加说明:1、本应急预案自公司领导签批下发后正式执行；

2、本应急预案如在执行中与其他规定相悖时，以本规定为准；

3、本应急预案在运行中将依据状况不断进展修订完善，解释权在公司行政部。