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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
幼儿园食堂食品安全自查报告
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、
和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，
抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品
安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况
报告如下：
—、重视食堂食品安全工作
每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食
堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确
责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁
发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增
强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，
保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子
交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生食品管理制度，做到责任到人。建立健全
的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生
宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧
海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
熟煮透，做好食品留样工作。
2.把好“消毒”关。所有的餐具、用具都要进行消毒。
3.把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入
食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合
格才能上岗。
4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标
准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故
隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从
以下几个方面着手解决：
1.加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生安全意识。
通过课堂教育、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品
卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维
护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫
生法》进行操作营业。
2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；
食堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程。加大奖惩力度。
3.幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝
生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、
专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成
海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
良好的卫生生活习惯。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品
安全工作做得更好。
幼儿园关于幼儿园食品安全自查情况的报
告
根据上级部门相关文件要求和有关部门的领导亲临我
园现场指导检查提出的意见，现将我校食品安全自查情况报
告如下：
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共234人，专职食
堂员工5人，食品采购由园领导兼任。厨房占地25平方米，
幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一．建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并落实了
专人负责进行监督管理，从食品加工到幼儿用餐等方面都做
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