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餐厅楼面员工规章制度

餐厅楼面员工规章制度1

员工规章制度为了创立一支高素养、高水平的团队效劳于每一位客户公司制定了以下严格的治理规章制度，望各位员工自觉遵守!

一根本要求

1.1、全体员工要团结全都，各尽其职，献出真诚效劳，做好本职工作。

1.2、全体员工根据本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐洁净，穿工作服，佩工作卡，保持干净。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。

1.5、保守本店经营机密。

二.工作要求

2.1、敬业，积极进取，努力学习专业学问，不断提高业务水平和工作力量，提高效劳质量。

2.2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不开心的心情带入本店，不要把不开心心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不开心。

2.3、切实听从上司的工作安排和督导，根据要求完本钱职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事制造条件，注意效劳质量，使客人对效劳无可挑剔。

2.5、工作要仔细负责，力求精确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按效劳标准操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。

三.对待顾客

3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要无视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何状况下，均不得与顾客发生争吵。

3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质学问)。在顾客进店前应准时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢送光临”，千万留意不要把顾客的路拦住。在带入后，要很当心的问顾客需要什么效劳;在效劳中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍效劳时留意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应动听而得体地把话题引向别处。

3.3、多用礼貌用语，热忱接待顾客，面带微笑，急躁答复客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚恳、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉;接待客人要善始善终，交接工作要清晰。

3.5、在工作岗位效劳要热忱、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进展效劳，接送客人要有道谢声，工作消失过失和失误要有致歉声。

3.6、多学沟通技巧，不牵强顾客作其它消费或牵强其购置产品。

3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。

3.8、准时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。

3.9、把握顾客状况，对特别顾客要留心观看，发觉问题要准时报告。

餐厅楼面员工规章制度2

为了进一步提高餐厅员工素养，标准工作行为，鼓励员工积极性，特制定此制度。

一、嘉奖制度

1、员工过生日时，会馆为其赠送礼品。

2、业务力量优秀，不迟到，不早退，无旷工。

3、工作积极，团结同事，任劳任怨。

4、礼貌、热忱、周到的效劳，常常得到客人的好评。

5、所治理的器具、用具无破损、无丧失。

6、从会馆的利益动身，为会馆的进展，尽心尽力。

以上6条，会馆按季度、年度进展评比，依据评比结果赐予表彰嘉奖。

二、惩处制度

（一）违反以下条款按次惩处20元。

1、在工作时间谈天、玩耍或从事与工作无关的事。

2、上班时间随便吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

3、铺张公物，视情节稍微的。

4、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

5、未经许可擅带外人入会馆参观。

6、工作时间内躺卧、睡觉，随便拨打电话。

7、对客人指手划脚，品头论足。

8、与客人争吵，把个人心情带入工作中。

（二）违反以下条款按次惩处50元。

1、不听从治理与安排的。

2、对同仁