【英语版】国际标准 ISO 7937:2004 EN 食品和动物饲料微生物学——计数产气荚膜梭菌的横向方法——菌落计数技术 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of Clostridium perfringens — Colony-count technique.pdf

ISO7937:2004标准是关于食品和动物饲料中梭菌属的横式计数方法。这个标准主要涉及到食品和动物饲料中Clostridiumperfringens的计数方法，主要通过菌落计数技术来完成。

具体来说，这个标准提供了一种通用的方法，用于在食品和动物饲料中检测和计数Clostridiumperfringens。它是一种横向方法，这意味着它适用于各种类型的食品和饲料样品，而不需要针对特定样品类型进行特殊处理。这种方法基于计数菌落的数量，以确定样品中Clostridiumperfringens的浓度。

这个标准的主要优点是它提供了一种简单、快速且可靠的方法，可用于食品和动物饲料中Clostridiumperfringens的计数。它适用于各种类型的食品和饲料样品，包括罐装食品、干饲料、液体饲料等，不需要对样品进行特殊的预处理或储存。这个标准还提供了可靠的方法来检测和处理样品中的其他潜在有害微生物，因此它也被广泛应用于食品和动物饲料行业的质量控制和安全性评估。

在使用这个标准时，需要注意一些关键步骤和注意事项。确保样品采集和处理过程中的清洁和无菌条件，以避免引入任何额外的微生物污染。菌落计数时，需要使用适当的培养基和培养条件，以确保计数结果的准确性和可靠性。对于不同的食品和饲料样品，可能需要采用特定的清洗、预处理或储存方法，以确保样品的质量和稳定性。ISO7937:2004标准提供了一种通用的方法，可用于食品和动物饲料中Clostridiumperfringens的计数，具有简单、快速、可靠的特点，适用于各种类型的样品。在使用时需要注意关键步骤和注意事项。