2025年餐饮店企业计划书.pdfVIP

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

餐饮店企业计划书

餐饮店企业计划书（通用10篇）

光阴的迅速，一眨眼就过去了，迎接我们的将是新的生活，新的

挑战，来为今后的学习制定一份计划。计划到底怎么拟定才合适呢？

下面是店铺为大家收集的餐饮店企业计划书，欢迎阅读与收藏。

餐饮店企业计划书篇1

经营目的：

1、利用餐厅现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形

成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与

一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食

结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。

3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。

经营面积：

3000平方米、200个休闲餐位

经营目标：

1、设置餐坐200人；

2、人均消费40元；2餐/日

3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=31元/月

设置部门：

一、前厅服务部：22人

餐厅经理；1人合计5000元

主管：1人元/人合计1500元

领班：2人8001000元/人合计元

服务：14人600800元/人合计11200元

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

传菜：4人600800元/人合计3200元

二、厨务部：18人：

厨务主管；1人

西餐师傅：3人荷台：3人

案子：3人西点：2人

合计26000元

三、吧台：2人8001000元/人合计元

四、收银：2人1000元/人合计元

五、pa部：4人550元/人合计2200元

六、库管：1人1000元/人合计1000元

七、财务：1人1500元/人合计1500元

八、采购：1人元/人合计元

九、经营核算：

1、月销售额：31元/月毛利率：68%

2、毛利：31元/月*68%=212160元/月

3、人员工资：59600元/月

餐饮店企业计划书篇2

一、快餐店介绍

1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。

主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和

晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家

中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐

连锁店。

3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对