基于SERVQUAL模型的技工院校酒店服务专业教学质量现状及建议措施.docxVIP

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基于SERVQUAL模型的技工院校酒店服务专业教学质量现状及建议措施.docx

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基于SERVQUAL模型的技工院校酒店服务专业教学质量现状及建议措施

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

SERVQUAL模型概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1SERVQUAL模型的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2SERVQUAL模型在教学质量评价中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

技工院校酒店服务专业教学质量现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1教学质量现状概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2服务质量感知分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2.1有形性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.2可靠性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.3可靠性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2.4整合性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2.5个性化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3服务质量期望分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3.1有形性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3.2可靠性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.3.3可靠性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.3.4整合性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3.5个性化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.4服务质量差距分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.4.1期望与感知差距．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.4.2内部差距．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.4.3外部差距．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

技工院校酒店服务专业教学质量问题及原因．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.1教学质量问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.1.1教学内容与行业需求脱节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.1.2教学方法单一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.1.3教学设施不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.1.4师资力量不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.2问题原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.2.1政策与制度因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

4.2.2教育资源分配不均．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.2.3社会认知与期望差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

基于SERVQUAL模型的教学质量改进建议措施．．．．．．．．．．．．．．．．．44

5.1优化教学内容与课程设置．．．

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