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百学须先立志。——朱熹
酒店管理应知知识学习通课后章节答案期末考2025年
1.将定数量的客人列人等候名单.如果客人取消订房或提前高店,饭店就通知客
人
参考答案:
等候性预订
2.客房服务员应掌握对大理石地面抛光和打蜡的方法，以下（）问题与上光
剂多少无关。
参考答案:
涂层呈粉状
3.接待员应根据客人的订房资料及人住接待资料进行排房,此外，_______抵店
前，所排客房均需要实行双重检查，以确保接待质量。
参考答案:
贵宾、团队客人、会议客人
4.标准房价又称为（）
参考答案:
门市价
5.前厅部是酒店业务活动的中心，是酒店必不可少的部门之一。
参考答案:
对
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
6.话务员在受叫醒服务时，应认真、细致、慎重。同时，还应注意叫醒的方式，
尽可能使客人感到亲切，在叫醒服务时，应()
参考答案:
礼貌问好，并报出客人叫醒时间
7.Atwinroom指双人间。
参考答案:
对
8.由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的()选择
大小适宜的餐台
参考答案:
就餐人数
9.下列对于处理客人投诉的基本原则陈述正确的是（）
参考答案:
充分了解宾客需求###不与客人争辩
10.前台接待员办理客人入住过程中，可以受理的有效证件有（）
参考答案:
身份证###护照###士兵证
11.自助餐餐中服务不符合服务规范的是
参考答案:
对行动不便的客人，应主动为其拿取食物
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
12.下面做法属于地毯清洁保养最积极、最经济的办法有（）
参考答案:
喷洒防污剂###隔阻污染源###加强服务
13.走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了()
参考答案:
让卧室充分透气
14.（）是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。
参考答案:
主人的右侧
15.空房清扫每天要开窗通风，浴缸脸盆，马桶要放水
参考答案:
对
16.客服部是饭店的主要业务部门，其主要任务是（）
参考答案:
做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的环境###做好接待服务，提供安全保
障###加强饭店客房设备用品管理###做好协调配合，保证客房需要
17.中餐零点斟酒一般从（）位置开始，按（）方向进行。
太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》
参考答案:
主宾顺时针
18.总统套房通常由3间房间构成，
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