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餐厅后厨承包合同格式

餐厅后厨承包合同范文一

经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以共同信守执行。

一、甲方就(紫叶马大羊脖店)，依据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术治理及厨房日常治理，有效期为2023年日至月

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:)每月号前支付上月工资。为便于治理,甲方付现金给乙方厨师长，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、扣除工资。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有肯定技术级别职称和娴熟操作技能的厨师担当厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业状况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储藏，保证在少数人请假、休息时不影响正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新把戏，力求做到让客人满足，尽心尽力为甲方的进展制造财宝。

五、在合作期间，甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违反国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

七、若消失工伤事故，应分清责任后处理。在状况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入到达人民币元时，嘉奖给乙方人民币元，在此根底上营业收入每增加人民币元嘉奖人民币方需保证毛利率(包括煤气)到达46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%嘉奖乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必需保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员前方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好本钱掌握，甲方对乙方提出，乙方未仔细改良，甲方可随时提出解除本协议。

十、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

甲方：(签名盖章)乙方：

餐厅后厨承包合同范文二

甲方：(发包方)四川省汶川羌人谷文化旅游进展有限公司

乙方：(承包方)(团队)

甲方为配套四川省汶川羌人谷文化旅游工程组建了餐厅厨

房，为了使餐厅更好地效劳于该旅游工程打算对外发包餐厅厨房。乙方团队具有经营餐厅厨房和组建大厨团队的阅历和力量。现甲、乙双方就四川省汶川羌人谷文化旅游进展有限公司餐厅厨房承包事宜经友好协商全都，特达成如下承包协议：

一、乙方的承包团队

1、乙方的承包团队为16人。其中：总厨打荷3人，砧板3人，面点2人，凉菜2人，笼锅1人(含员工餐师傅)。

2、乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收取的赢利中解决。

二、餐厅厨房的承包内容：

(一)餐厅、茶房内所需的全部菜品、茶点、小吃等食品的制作、治理;厨房环境卫生治理、消防安全治理及厨师的日常工作治理、食品卫生安全治理：依据甲方的旅游需要配制新食品、研发当地特色菜品、风味小吃。

(二)乙方团队的制度治理;

乙方应按甲方的需要制定治理和效劳制度。以保证旅游客人的实际需要。

(三)餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。

三、承包期限：

承包期限暂定为年。即从年月日起至年月日止。承包期限届满如需连续承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协商全都后，另行签订承包合同。

四、业务保证

餐厅厨房的业务量由甲方负责。甲方保证乙方每月不少于人民币元整(大写：人民币整)的赢利收入。缺乏局部由甲方补足。餐厅经营正常后，为鼓励乙方，可参照营业额实行营业额提成给乙方，详细提成方案甲乙双方另行商议。

五、甲、乙双方的权力与职责：

(一)甲方的权利与责任

1、甲方应依据餐厅经营的需要，确保厨房各类原材料供给的准时性，并保证原材料的数量和质量。局部原材料的供给若由乙方负责选购，乙方提前向甲方有关部门申报原材料的进货渠道、数量