2025年食品质检员工作内容.pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

食品质检员工作内容1

1、原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测;

2、相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档;

3、每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报;

4、化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作;

5、仪器的使用保养工作;

6、标准溶液的配置、保存、使用等管理工作;

7、试剂废液的处理工作;

8、产品留样管理;

9、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持;

10、协助原材料入厂检验工作;

11、型式检验等外检的取样、送样，外检报告的存档及发放;

12、领导安排的其它工作。

食品质检员工作内容2

1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测;

2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验;

3、实时监控在产品、产成品的质量。

4、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外

部相关部门的沟通;

5、能够有效进行成品监控

6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方

法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。

食品质检员工作内容3

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规

程及时准确地完成检验任务。

2、负责原材料、中间产品及成品的分析检验工作，及时、准确、真实地填写

检验原始记录和出具的检验报告单，对产品质量检验的资料进行整理和保管。

3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原

因，妥善处理。

4、定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5、严格按照技术部给出的标准对产品的质量(外形、内质、色泽、规格、重

量、标识标签、进行监督，抽查，并做好产品检验记录。

6、负责对技术监督部门及对口的工作单位工作接洽，日常工作事务的处理，

对产品的抽查技术资料进行整理归类存档。

7、严格依据《食品安全法》等相关法律法规对本公司的食品卫生、环境卫生

进行监督管理，做好检查工作。

食品质检员工作内容4

1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生

物、水分检验，并及时出具检测报告，发现质量问题或异常现象，及时汇报，并协

同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案或建议;

2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;

3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规

程，保证仪器、设备正常运转;

5、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并按照sop进行

生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的产生;

6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。

食品质检员工作内容5

1、根据食品安全相关法律法规要求，及自身专业知识，识别实际动作过程中

的食品安全潜在风险;

2、了解原料的验收制度及相关程序，熟悉食品行业原料及成品的检验、化验

方法和流程，有食品生产质量监督经验，了解质量管理制度和相应的法律法规。

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》