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茶叶包装贮运技术规范

1范围

本标准规定了深圳市茶叶的包装贮运要求、包装贮运管理、保质措施、试验方法。本标准适用于深圳市各类茶叶产品的包装、贮存和运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB/T8302茶取样

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T23776茶叶感官审评方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3要求

3.1产品

3.1.1具有正常的色、香、味、形，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有非茶类物质和添加剂。

3.1.2污染物限量应符合GB2762的规定。

3.1.3农药残留限量应符合GB2763的规定。

3.2包装

3.2.1包装应符合整洁、避光、牢固、防潮、无毒的要求，保证茶叶品质，便于装卸、仓贮和运输。

3.2.2定量包装的重量偏差应符合JJF1070规定。

3.2.3包装容器应清洁、干燥、无异味，不影响茶叶品质。

3.2.4茶叶接触用纸和纸板材料及制品应符合GB4806.8的规定。

3.2.5内包装聚乙烯袋、聚丙烯袋或复合袋应符合GB4806.7和GB9683的规定，其他材料应符合相关的食品安全国家标准，推荐使用真空包装、充氮包装。

3.3贮存

3.3.1库房的结构和质量应符合相应食品类别的贮存设施设计规范的规定，不应使用对食品产生污染或潜在污染的建筑材料与物品。

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3.3.2库房应整洁、避光、防潮、无异味。不应与有毒、有害、有异味、易污染的物品及化学合成物质混放。同一库房内不应存放可能造成相互污染或者串味的其它产品。应防止日光照射，有避光措施。

3.3.3库房地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施。

3.3.4贮存设施周围环境应清洁和卫生，并远离污染源。

3.3.5贮存设备及使用工具在使用前均应进行清理和消毒，防止污染，优先使用物理或机械的方法进行消毒，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。

3.4运输

3.4.1运输包装必须对茶叶起到避光、防潮、绝气的作用。

3.4.2运输工具应清洁、无异味、无毒、无污染。

3.4.3运输时应防潮、防雨、遮光、防挤压，装卸时轻放轻卸。

3.4.4茶叶不得与其他有毒、有害、有异味的物品同车混装混运。

4管理

4.1包装

4.1.1不应使用盛装过其他物品的食品袋包装茶叶，重复包装茶叶的布袋使用前应清洗干净。

4.1.2外包装可用纸箱、木箱等容器，容器宜采用硬质容器，搬运过程可承受一定的冲击，使用容器的材质、标识涂料及密封胶应符合卫生标准，不得含有有毒有害物质，贮存和运输过程中保持清洁卫生，密封性能满足要求。

4.1.3包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。

4.1.4应使用清洁、无污染的包装材料。

4.1.5不应过度包装，尽可能采用可回收和再利用的材料。

4.2入库、堆码

4.2.1经检验合格的茶叶方可入库。

4.2.2茶叶应及时包装入库。

4.2.3入库的茶叶应有相应的记录和醒目、持久、位置样式一致的标识。

4.2.4入库的茶叶应分类、分区存放，防止相互串味。

4.2.5入库的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。

4.2.6堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。

4.2.7货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于20cm。

4.2.8堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于15cm。

4.3库检

4.3.1每月应检查一次，4月至9月高温、多雨季节应每周检查一次，建立仓储检查记录制度，做好记录保存。

4.3.2检查茶堆的水分含量变化、茶堆里层有无发热情况，检查包装件是否有霉味、串味、污染及其它质量问题，检查库房内的温度、相对湿度、通风情况。

4.4温度、湿度控制

4.4.1温度

库房内应有通风散热措施，应有温度计显示库内温度。库内温度应根据茶类的特点进行控制。

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4.4.2湿度

库房内应有除湿措施，应有湿度计显示库内相对湿度。库内相对湿度应根据茶类的特点