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茶叶市场管理规范

1范围

本文件规定了茶叶交易市场在运营管理中的相关规范，包括术语与定义、环境管理、设施设备管理、商户管理、商品管理、服务管理、安全管理、档案管理、信用管理等方面的要求。

本文件适用于茶叶交易市场的运营管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T17217公共厕所卫生规范

GB7588.1电梯制造与安装安全规范第1部分：乘客电梯和载货电梯

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T30375茶叶贮存

GB50016建筑设计防火规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB50189公共建筑节能设计标准

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50763无障碍设计规范

GB50974消防给水及消火栓系统技术规范

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1071茶叶贮存通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶叶交易市场

依法设立、由市场运营管理方制定相关规则和管理制度，为买卖双方提供茶叶及其相关产品交易的场所，具备商品集散、信息发布、价格形成、结算、物流、仓储等配套设施和相关服务功能的固定场所。

4环境管理

4.1内部环境

4.1.1地面应坚固、平整、防滑、便于清洗。

4.1.2市场内公共区域应根据实际需求设置各类清晰醒目、指向明确的规范性标志，并符合GB/T

10001.1的规定。标示的构成可包含图形、数字、符号、中文、英文。

4.1.3市场内照明充足，室内灯光符合茶叶销售的要求。

4.1.4保持市场内空气流通、无毒、无异味。

4.2环境卫生

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4.2.1市场运营管理方应建立市场环境卫生管理制度。应根据市场清扫保洁面积、人流和物流等情况，配备专职保洁人员，明确责任人并公示。

4.2.2市场运营管理方应严格落实清扫保洁和垃圾清运制度。市场内外环境整洁美观，卫生状况良好。

4.2.3市场内公共卫生间的卫生管理应符合GB/T17217的要求。

4.3节能环保

4.3.1市场运营管理方应将节约能源、保护环境列入市场管理的日常工作，并设专人管理，应对商户进行不定期的节能环保相关业务培训。

4.3.2封闭市场的室内温度设置应根据GB50189节能的原则，夏季室内空调温度设置不低于26℃,冬季室内空调温度设置不高于20℃。

4.3.3市场运营管理方及商户应加强对废弃物的分类收集和分类处理，对可回收资源宜综合利用。

4.3.4市场运营管理方及商户应严格执行国家及市场所在地的“限、禁塑令”规定，不销售和使用不符合要求的塑料购物袋、包装袋等塑料用品，不无偿提供塑料购物袋。

5设施设备管理

5.1市场运营管理方应建立完善的市场内设施设备管理制度，并设专人负责日常维护管理。

5.2市场公共服务设施配备齐全、状态完好；应设有广播通讯设备、视频监控系统、免费无线网络接入系统；应在主要出入口明显处设置咨询服务台、导购图、行车路线图、宣传栏、公示栏等服务设施，向顾客明示商户布局，相关内容及时更新。

5.3应为市场经营者和消费者配备车辆停放场所，按照机动车、非机动车做好分类和标志。

5.4宜为物流设立统一装货、卸货区，货车停车等候区等。

5.5宜为城市共享车辆设立统一停放区。

5.6应根据茶叶品种、交易量配备相应的仓库和冷藏设施。

5.7宜建立茶叶快速检测平台，配置相关检测仪器与设备、检测人员。

5.8多层市场应配备扶手电梯、垂直电梯、载货电梯，应符合GB7588.1的相关要求。

5.9应建卫生间，卫生间的设计和建造应符合GB/T17217的要求。

5.10应建立无障碍设施，其设计要求应符合GB50763的要求。

5.11应根据市场所在地要求配置分类垃圾桶和垃圾中转密闭间等垃圾收集处理设施，对废弃物集中处理并清运。

5.12应配备消防安全设施，保证消防设施齐全、完好。

5.13应设立应急通道，标明安全出口，设置应急照明设施，配备应急电力设施。

5.14北方市场应做好市场内外防滑措施，冬季及时清理积雪及冰冻地面。

6商户管理

6.1经销商准入条件

6.1.1入场经营