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百学须先立志。——朱熹
(新课标)人教版小学劳动教育五年级上册第一章劳动项目
2《煮面条》说课稿
今天我说课的内容是人教版小学劳动教育五年级上册第一章劳
动项目2《煮面条》。本课主要让学生掌握煮面条的方法，提高生活
自理的能力，提高安全意识，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳
动品质。为了更好地完成教学任务，实现教学目标，根据新课程标准，
下面我从教学内容分析、教学目标和核心素养、教学重难点、学情分
析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。
一、教学内容分析
本课教学是人教版小学劳动教育五年级上册第一章劳动教育内
容，属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动容，属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动部分部分烹饪与营养”
任务群。本课从学生生活中的技能出发，贴近生活，关注学生发展，
提高学生的技术素养。活动设计以学生为主，学生探究煮面条的方法，
会自己煮面条，能用简单的煮这种烹饪方法，满足自己基本的饮食需
求。能进行家庭餐食的设计和营养搭配，并掌握简单的烹饪方法。初
步养成营养搭配和健康饮食的习惯，具有食品安全意识。树立乐于为
家人服务的劳动观念，初步形成家庭责任感。
二、学情分析
五年级学生，经过以前劳动教育的培养，已经初步具有初步的烹
饪技能和营养知识。但生活自理能力缺乏，还没有建立健康饮食的观
念。对本劳动项目来讲，掌握煮面条的方法对学生来讲有点难。因此，
顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术
百学须先立志。——朱熹
作品以及劳动微课视频来引导、组织学生的劳动与技术学习活动。通
过视频、图片等方式，有利于让学生直观的了解劳动的过程，从而掌
握劳动技能。教师应当在教学中做好示范，让学生能够体会到劳动的
乐趣。
三、说教学目标和核心素养
1.劳动观念：学生能尊重劳动，尊重普通劳动者，了解不同职业
劳动者的辛苦与快乐，理解劳动者的辛苦与快乐，理解三百六十行，行行出状元三百六十行，行行出状元的道理；能
崇尚劳动，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最
美丽的观念。
2.劳动能力：掌握煮面条的方法，会自己煮面条，体会为家人做
饭的快乐。
3.劳动习惯和品质：培养学生安全劳动、规范劳动的习惯；养成
自觉自愿、热爱劳动的态度等品质。
4.劳动精神：学生能领会“劳动是一切幸福的源泉”“幸福是奋
斗斗出来的出来的的内涵与意义。
四、说教学重、难点
重点：掌握煮面条的方法，会自己煮面条，体会为家人做饭的快
乐，提高自理能力。
难点：在劳动过程中，增强学生的生活自理能力，初步形成讲卫
生的好习惯。
五、说课前准备：面条、锅、筷子、碗、盘子等相关材料和工具；
制作PPT、微课。
百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
六、说教学策略：探究问题、谈话引导、小组讨论。本课主要使
用探究策略作为主要教学策略，在客观研究的实践活动中，通过学生
主动参与劳动实践活动，从而发展其探索能力、小组合作能力及动手
能力。
七、说教学过程
环节一、讲解说明
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