BJS 202412芝麻酱中植物源性成分的测定.pdf

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食品补充检验方法

BJS202412

芝麻酱中植物源性成分的测定

2024-12-22发布

国家市场监督理总局发布

BJS202412

芝麻酱中植物源性成分的测定

1范围

本方法规定了芝麻酱中芝麻成分，以及可能存在的花生、大豆和小麦成分的实时荧光PCR定性检

测方法。

本方法适用于芝麻酱中芝麻成分，以及可能存在的花生、大豆和小麦成分的定性检验。

2原理

提取试样中基因组DNA,以DNA为模板，利用物种特异性引物及探针进行实时荧光PCR扩增检

测，根据扩增的Ct值,判定试样中是否含有该源性成分。

3试剂和材料

除另有规定外，试剂为分析纯。试验用水符合GB/T6682中一级水的要求。所有试剂均用无

DNA酶污染的容器分装。

3.1检测用引物和探针

引物探针序列见表L

表1引物探针序列

目标物种引物/探针序歹3)基因来源

FTTACCAGAGGGCTAGGGACCTT

：

芝麻RGGTTGATTGCGATTCTACACAAAG2salbuminmRNA

：

P：FAM-TGCGACCCCAGCAATGCCAA-TAMRA

FGATAGGTTGCAGGGGAGGCA

：

花生RCAACGCTGTGGTGCCCTAAGArah2

：

FAM-AGGGAGCTCAGGAACTTGCCTCAACAGTGCGGC-TAMRA

P：

FGCCCTCTACTCCACCCCCA

：

大豆RGCCCATCTGCAAGCCTTTTTLectin

：

FAM-AGCTTCGCCGCTTCCTTCAACTTCAC-TAMRA

P：

FCAACAATTTTCTCAGCCCCAACA

：

小麦RTCTTGCATGGGTTCACCTGTTGAG56D

：

FAM-TTCCCGCAGCCCCAACAACCGC-BHQ1

P：

1

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表1引物探针序列（续）

目标物种引物/探针序列3）基因来源

（5f

FTCTGCCCTATCAACTTTCGATGGTA

：

内参照RAATTTGCGCGCCTGCTGCCTTCCTT18SrRNA