餐饮员工管理制度.docxVIP

餐饮员工管理制度

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必需由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必需由本人送达，如有特别状况，可亲属代送。

3、上班时必需按规定着装，戴工号牌，着装要整齐洁净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不行背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必需“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必需走餐饮员工通道，不行走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩玩耍玩耍。

9、熟识本店现阶段供给的酒水和菜单价格。

10、制止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严峻者将转交司法部门处理。

11、内部餐饮员工的私用物品不行带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必需检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

13、餐饮员工用餐时不行倒饭倒菜，制止铺张。

14、下级必需听从上级，上级有错也要先听从后投诉，要有层级治理，不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

餐饮员工治理制度篇2

1、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班必需打卡。

2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理。

4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参与例会、到岗工作，则视为迟到。

5、迟到者必需在换好工作服、并整理好仪容仪表可开头工作时找上级治理人员报告才算上班。

6、员工迟到时，治理人员必需照实记录迟到时间，并在手工考勤本上标注清晰，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，治理人员扣20元。

餐饮员工治理制度篇3

为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得良好的住宿环境，特制订本规定：

一、宿舍统一由宿舍治理人员治理，其工作任务如下：

1.整理一切内务，安排清扫，保持干净，维持秩序，负责治理水电、安全、卫生等；

2.监视轮值人员对环境卫生的清理和维护；

3.宿舍内有不法行为或外来灾难时，准时上报；

4、员工身体不适应负责照看，病情重大者应通知其亲友及公司领导并送医院。

二、治理制度：

1、员工宿舍为员工休息场所，每位员工必需自觉遵守宿舍治理制度，保持环境清洁。

2、住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品修善，水、电、门窗等的巡察、治理及其他联络事项。

3、员工应自觉保持卫生间的卫生洁净，讲究公德，便后冲厕，治理人员应加强巡察。

4、确保宿舍卫生，被褥要放整齐，生活用品摆放有序。内务治理及物品摆设应标准、整齐，衣物挂在指定区域。5.烟灰、烟蒂不得丢弃地上，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪1支弹1药、特种刀具等危急物品不得放置寝室。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子。

6、严禁在宿舍内赌博、酗酒或从事其他违法活动，一经发觉视按酒店相关制度进展惩罚。

7、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映反动、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免阻碍他人休息。

8、未经他人同意不得随便翻动他人物品，违者根据酒店相关制度惩罚。

9、不得随便损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。

10.宿舍人员必需在晚上24：00时之前返回公司宿舍，超过24:00时未返回，宿舍长有权拒绝进入宿舍，工作缘由除外。晚上24:00时，全部宿舍必需关灯休息，若有违反者，赐予20元罚款；因工作需要