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学校食堂安全保卫及消防制度(2篇) .docxVIP

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学校食堂安全保卫及消防制度(2篇)

学校食堂安全保卫及消防制度(一)

一、引言

学校食堂作为师生日常生活的重要场所,其安全保卫及消防工作至关重要。为了确保学校食堂的安全,预防各类安全事故的发生,保障师生的生命财产安全,根据国家相关法律法规和学校实际情况,特制定本制度。

二、食堂安全保卫制度

1.食堂安全保卫组织架构

(1)成立食堂安全保卫小组,由食堂管理员担任组长,成员包括食堂工作人员、保卫处相关人员等。

(2)食堂安全保卫小组负责食堂的安全保卫工作,定期对食堂进行安全检查,及时消除安全隐患。

2.食堂安全保卫措施

(1)加强食堂出入管理

①设立食堂出入口,实行凭证出入制度,非食堂工作人员不得随意进入食堂。

②食堂工作人员需佩戴工作证,并严格遵守食堂内部规定。

(2)加强食品安全管理

①食材采购要选择正规渠道,确保食材质量。

②加工、制作食品过程中,要严格遵守食品安全操作规程,防止食品中毒事故的发生。

③食品存放要妥善保管,防止食品变质、污染。

(3)加强食堂卫生管理

①定期对食堂进行卫生清理,保持食堂环境整洁。

②食品加工工具、餐具要进行严格清洗、消毒。

③食堂工作人员要定期进行健康体检,确保身体健康。

(4)加强食堂设施设备管理

①定期检查食堂设施设备,确保设备正常运行。

②对食堂用电、用气等设施进行安全检查,防止火灾事故的发生。

3.食堂安全保卫应急预案

(1)制定食堂安全保卫应急预案,明确应急组织、应急流程、应急措施等。

(2)定期组织食堂安全演练,提高食堂工作人员的安全意识和应对能力。

三、食堂消防制度

1.食堂消防组织架构

(1)成立食堂消防小组,由食堂管理员担任组长,成员包括食堂工作人员、保卫处相关人员等。

(2)食堂消防小组负责食堂的消防工作,定期对食堂进行消防检查,及时消除火灾隐患。

2.食堂消防措施

(1)加强食堂消防设施建设

①食堂内应配备足够的消防器材,如灭火器、消防栓等。

②食堂内设置消防通道,保持通道畅通。

(2)加强食堂消防宣传教育

①定期组织食堂工作人员学习消防知识,提高消防意识。

②开展消防演练,使食堂工作人员熟练掌握消防器材的使用方法。

(3)加强食堂火灾预防

①定期检查食堂电气线路,防止电气火灾。

②加强对食堂厨房的火源管理,防止火源失控引发火灾。

3.食堂消防应急预案

(1)制定食堂消防应急预案,明确应急组织、应急流程、应急措施等。

(2)定期组织食堂消防演练,提高食堂工作人员的消防意识和应对能力。

四、总结

学校食堂安全保卫及消防工作是一项长期、艰巨的任务,需要全体食堂工作人员共同努力。通过建立健全食堂安全保卫及消防制度,加强食堂安全保卫及消防工作,为师生营造一个安全、卫生、舒适的用餐环境。

学校食堂安全保卫及消防制度(二)

一、引言

学校食堂作为师生日常生活的重要场所,其安全保卫及消防工作至关重要。为了确保学校食堂的安全,预防各类安全事故的发生,保障师生的生命财产安全,根据国家相关法律法规和学校实际情况,特制定本制度。

二、食堂安全保卫制度

1.食堂安全保卫组织架构

(1)成立食堂安全保卫小组,由食堂管理员担任组长,成员包括食堂工作人员、保卫处相关人员等。

(2)食堂安全保卫小组负责食堂的安全保卫工作,定期对食堂进行安全检查,及时消除安全隐患。

2.食堂安全保卫措施

(1)加强食堂出入管理

①设立食堂出入口,实行凭证出入制度,非食堂工作人员不得随意进入食堂。

②食堂工作人员需佩戴工作证,并严格遵守食堂内部规定。

(2)加强食品安全管理

①食材采购要选择正规渠道,确保食材质量。

②加工、制作食品过程中,要严格遵守食品安全操作规程,防止食品中毒事故的发生。

③食品存放要妥善保管,防止食品变质、污染。

(3)加强食堂卫生管理

①定期对食堂进行卫生清理,保持食堂环境整洁。

②食品加工工具、餐具要进行严格清洗、消毒。

③食堂工作人员要定期进行健康体检,确保身体健康。

(4)加强食堂设施设备管理

①定期检查食堂设施设备,确保设备正常运行。

②对食堂用电、用气等设施进行安全检查,防止火灾事故的发生。

3.食堂安全保卫应急预案

(1)制定食堂安全保卫应急预案,明确应急组织、应急流程、应急措施等。

(2)定期组织食堂安全演练,提高食堂工作人员的安全意识和应对能力。

三、食堂消防制度

1.食堂消防组织架构

(1)成立食堂消防小组,由食堂管理员担任组长,成员包括食堂工作人员、保卫处相关人员等。

(2)食堂消防小组负责食堂的消防工作,定期对食堂进行消防检查,及时消除火灾隐患。

2.食堂消防措施

(1)加强食堂消防设施建设

①食堂内应配备足够的消防器材,如灭火器、消防栓等。

②食堂内设置消防通道,保持通道畅通。

(2)加强食堂消防宣传教育

①定期组织食堂工作人员学习消防知识,提高消防意

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