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白酒的社会与文化影响力考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生对中国白酒的社会与文化影响力的理解程度，包括白酒的历史、酿造工艺、文化内涵及其在社会生活中的作用等方面。通过对白酒的深入了解，考生将更好地认识中国传统酒文化的独特魅力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪位是中国古代著名的酿酒大师？（）

A.杜康B.李时中C.王致和D.张小泉

2.中国白酒的主要酿造原料是？（）

A.高粱B.小麦C.玉米D.大米

3.以下哪种白酒酿造工艺被称为“固态发酵”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

4.以下哪种白酒属于清香型？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

5.中国白酒的酿造历史可以追溯到？（）

A.新石器时代B.春秋战国时期C.汉代D.唐代

6.以下哪种白酒被称为“国酒”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

7.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态蒸馏”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

8.以下哪种白酒的酒精度数通常较高？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

9.中国白酒的酿造过程中，以下哪种原料不常用？（）

A.高粱B.小麦C.玉米D.稻谷

10.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵法”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

11.中国白酒的酿造过程中，以下哪种工艺被称为“陈酿”？（）

A.蒸煮B.发酵C.老熟D.精馏

12.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“双轮底发酵”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

13.中国白酒的文化内涵中，以下哪种不是其重要组成部分？（）

A.品牌故事B.酿造工艺C.节日习俗D.健康知识

14.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

15.中国白酒在社交场合中，以下哪种不是其常见的饮用方式？（）

A.干杯B.小酌C.倒满D.分享

16.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

17.中国白酒的文化内涵中，以下哪种不是其传统节日习俗？（）

A.春节B.中秋节C.重阳节D.国庆节

18.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态老熟”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

19.中国白酒在礼品市场中的地位，以下哪种描述不准确？（）

A.具有很高的礼品价值B.适合商务宴请C.适合个人收藏D.不适合日常饮用

20.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿、固态老熟”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

21.中国白酒在历史上，以下哪种不是其重要用途？（）

A.宗教仪式B.礼仪场合C.节日庆典D.日常饮用

22.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿、固态老熟、固态品鉴”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

23.中国白酒的文化内涵中，以下哪种不是其传统饮酒礼仪？（）

A.酒桌文化B.酒令游戏C.酒仙传说D.健康饮酒

24.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿、固态老熟、固态品鉴、固态传承”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

25.中国白酒在现代社会中的地位，以下哪种描述不准确？（）

A.拥有悠久的历史B.具有独特的文化内涵C.仅限于特定节日饮用D.适合各类社交场合

26.以下哪种白酒的酿造工艺被称为“固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿、固态老熟、固态品鉴、固态传承、固态创新”？（）

A.泸州老窖B.五粮液C.茅台D.郎酒

27.中国白酒在