【英语版】国际标准 ISO 7937:1985 EN Microbiology — General guidance for enumeration of Clostridium perfringens — Colony-count technique 微生物学 产气荚膜梭菌计数通用指南 菌落计数技术.pdf

ISO7937:1985是国际标准化组织（ISO）制定的一项标准，专门针对计数梭状芽孢杆菌（Clostridiumperfringens）的菌落数量。该标准提供了有关计数梭状芽孢杆菌的详细指导，包括使用菌落计数技术的要求。以下是该标准的详细解释：

1.引言：该标准首先介绍了计数梭状芽孢杆菌的重要性，特别是在食品和饮料行业中的应用，因为梭状芽孢杆菌是一种常见的食源性疾病源。

2.实验室要求：标准详细说明了实验室设施和设备的要求，以确保准确计数梭状芽孢杆菌。例如，实验室应保持恒温恒湿，并配备适当的微生物培养设备。

3.样品采集和处理：标准强调了采集足够、无污染的样品的重要性，并详细说明了如何处理和储存样品以保持其微生物活性和数量。

4.培养基和试剂：标准列出了用于计数梭状芽孢杆菌的培养基和试剂的推荐品牌和规格，以确保使用高质量的试剂。

5.操作过程：标准详细说明了计数梭状芽孢杆菌的菌落计数技术的操作步骤，包括样本稀释、涂布平板、培养和计数等步骤。

6.结果解释：标准提供了关于如何解读菌落计数结果的专业建议，包括如何确定适当的计数范围和阈值。

7.质量控制：标准强调了实验室质量控制的重要性，包括定期进行内部和外部质量控制测试，以确保结果的准确性和可靠性。

8.附录：标准提供了有关菌落计数技术的详细说明和示例，以及与该标准相关的其他信息。

ISO7937:1985是一个详细指导计数梭状芽孢杆菌菌落数量的标准，涵盖了实验室要求、样品采集和处理、培养基和试剂、操作过程、结果解释、质量控制等方面的要求。这些信息对于食品和饮料行业的微生物实验室来说非常重要，以确保准确检测和报告梭状芽孢杆菌的数量，从而保障食品安全。