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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

农药残留复习题

一、名词解释

ADI:指在一生中，对消费者健康没有可感知危险的日摄入量。

MRL值:指农畜产品中农药残留的法定最大允许量。

最小检出量：分析目标标物的量在此限之下即使存在也无法检出。

梯度洗脱：就是将两种以上不同极性的溶剂进行混合，作为流动相使用。

噪音：在没有样品进入检测器的情况下，检测器或放大器本身以及其他操作条件

引起基线在段时间内的起伏。

主观样品：是人们研究农药残留量与各种因素的关系，从设计的实验区采集的样

品。

样品制备：它包括从样品中提取农药残留、浓缩提取液和出去提取液中干扰性杂

质的分离净化，是将检验样品处理成适合检测的检测溶液的过程。

检测线：检测器能产生2倍于噪音额度信号时，组分随载气进入检测器的量为检

测器的检测。

分配定律：指在一对互不相溶的二相溶剂系统中，由于物质在非极性相和极性相

中的溶解度不同，当到达平衡时，物质在该二相中的浓度比在一定条件下为一常

数的定律。

硅胶GF254：在其中即掺有粘合剂，又掺有荧光指示剂。

农药残留：即使用农药后，于一定时间内在作物和环境中的药剂残存。也就是残

存于生物体、农产品和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化

产物和反应物等所有衍生物的总称。

每日允许摄入量(ADI)：指在一生中，对消费者健康没有可感知危险的日摄入量。

检测限：指特定分析方法能检测到的样本中高于空白样本测定值的待测物最低浓

度。

半衰期：指农药残留分解消失至原始沉积量一半所需要的时间。

残留毒性：因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、畜及有益生物产生急性中

毒或慢性中毒的现象。

农药多残留方法（MRMs）：一次分析中能够同时测定样品中一种以上农药残留

的方法。

净化：指通过物理或化学的方法除去提取物中对测定有干扰作用的杂质的过程。

固相提取法:是利用吸附剂对农药和干扰性杂质吸着能力的差异所产生的选择

性保留，对样品进行提取和净化，是液谱的简单模式。

基线:正常操作条件下，仅有载气通过时检测器所产生的响应信号曲线。

色谱峰:色谱柱流出组分通过检测器时所产生的响应信号曲线。

保留时间:组分从进样到出现峰最大值是所经过的时间。

线性范围:监测器的响应信号与待测物质的质量或浓度呈线性关系的范围。

Rf值(比移值)/:溶质移动距离和流动相移动距离之比。

二、填空题

1.大多数农药在（碱性）介质中易分解，故在提取时应加以考虑。

2.农药残留根据使用有机溶剂和常规提取方法能否从基质中提取出来，分为

（课提取残留）和（不可提取残留）。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

3.农药的（极性）和（水溶性）是选择提取和净化条件的重要参考依据，在

残留农药的溶剂提取中常采用（相似相溶）的原理。

4.在农药残留的提取方法中，索氏提取法的主要特点是（样品）和

（提取液）分离，因此不存在溶质饱和问题，可达到完全提取的目的。

5.农药残留量消解一半时所需的时间称为（半衰期）。

6.电子捕获检测器（ECD）是一种选择性检测器，被检测物质的电负性越（强），

检测器的灵敏度越（高）。

7.强制挥发提取法的操作步骤一般包括（吹沸）、（补集）、(解析)和GC分析。

8.气相色谱常用的定量方法有（外标法）、（内标法）、(归一化法)和标准曲线