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八大菜系知识竞赛题库及答案（60题）.pdfVIP

八大菜系知识竞赛题库及答案（60题）.pdf

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    八大菜系知识竞赛题库及答案(60题)

    1、下列哪个菜系以海鲜为主要特色？()

    A.川菜

    B.鲁菜

    C.粤菜

    D.苏菜

    正确案：C

    2、以下哪个是徽菜的代表菜品？()

    A.鱼香肉丝

    B.红烧肉

    C.臭鳏鱼

    D.东坡肉

    正确案：C

    3、湘菜的主要口味特点是什么？()

    A.麻辣

    B.酸甜

    C.咸鲜

    D.清淡

    案：

    正确答A

    菜么主的饪

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