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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
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《食品质量与安全》试卷(A)4．QS410104010049中代表产品类别代码。
5．影响过程质量的6个因素，即、、、、、。
题号一二三四五六总分
6.食品质量安全市场准入制度的三项基本制度为、、
得分
。
三、选择题（此题为单项选择题，共10题，每题2分，评分人
一、名词解释（共5题，每题2分，共10分）
共20分）分数
1、质量管理评分人
注：请将答案依次填制入下面表格中。
分数
12345678910
2、显著危害
1、在食品质量管理的工具与方法使用中，当分析两因素之间的相关程度时应使用：
A、因果图
3、HACCPB、直方图
C、散布图
D、控制图
4、食源性疾病
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