霉菌检测方法及污染菌相的分析.pdf

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霉菌检测方法及污染菌相的分析

饲料在加工、储运过程中极易受霉菌污染，饲料一旦霉变，不仅其营养价值会降低，适

口性差，而且霉菌毒素会直接危害动物和人类的健康，甚至导致死亡，因此霉菌及霉菌毒素

污染所造成的损失已引起人们的高度重视。霉菌不是一个分类学上的名称，而是某些丝状真

菌的俗称，指在基质上长成具有绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体的真菌，一般泛指毛霉、

根霉、曲霉、青霉、镰刀菌等属真菌。近年来世界各国纷纷制订霉菌及霉菌毒素的限量标准，

同时加强对霉菌检测技术的研究，并不断完善该项技术。我国在GB13078-91中公布了对我

该用户很懒，什么也没介绍

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