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常见的食物中毒及预防演讲人:08
CONTENTS食物中毒概述细菌性食物中毒有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌毒素和霉变食品中毒食物中毒预防策略目录
01食物中毒概述PART
食物中毒定义指食用了被有毒有害物质污染的食品,或误食了有毒有害的食品而引起的急性、亚急性疾病。食物中毒原因主要包括细菌及其毒素污染、有毒化学物质污染、有毒动植物毒素等。定义与原因
食物中毒的临床表现一般可分为胃肠型与神经型两大类,主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。临床表现根据不同的中毒原因和临床表现,食物中毒可分为细菌性食物中毒、有毒植物食物中毒、有毒动物食物中毒、化学性食物中毒等。食物中毒分类临床表现与分类
危
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