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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
《饲料配方设计》课程教学大纲
学时：30学分：1.5
适用对象：全院学生
先修课程：无
考核方式：考查
使用教材及主要参考书：
······················2025年
·························2025年
冯定远主编，《配合饲料学》，中国农业出版社，2003年
周安国主编，《猪鸡饲料配制技术》，中国农业出版社，2000年
一、课程的性质与任务
《饲料配方设计》是动物科学专业和动物医学专业的一门重要专业选项修课。是一门实
践性很强的学科，通过学习，可以把所学的动物营养学知识与饲料学知识二者结合起来，即
饲料中化学组成及其规律与动物营养需要之间关系结合起来用于指导实践。饲料在动物生产
中,其成本占整个动物生产成本的50～80%以上。如何降低饲料成本,饲料的配方设计学应担
负重要责任。
二、教学目的与基本要求
通过对本课程的学习，学生对饲料将有一个比较全面的认识，同时还能使学生树立饲料
安全和绿色、优质、无公害饲料及畜产品等意识，掌握各种饲料的营养特性及合理利用途径，
了解饲料中存在的各种抗营养因子及去除方法，能正确评价各种饲料的营养价值，掌握各种
不同品种的动物在不同生长阶段所需饲料的基本配置原理与方法，并且能对某一饲料配方的
合理性作出正确评价。
三、学时分配
章节课程内容学时
0绪论2
1饲料成分2
2饲料转化2
3饲料分类2
4饲料原料8
5饲料卫生2
6饲料的营养价值评定4
7配合饲料与配方设计8
四、教学中应注意的问题
利用多媒体辅助授课及购买饲料配方设计软件进行讲解。
五、教学内容
以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
绪论
了解饲料配方设计是动物营养学与饲料二者结合的产物，只有把动物的营养需要和饲料
的营养价值表都掌握了才能合理配合饲料，用于动物饲养生产。同时讲解现在动物营养及饲
料配方发展状况。
第一章饲料成分
1、基本内容
碳水化合物、含氮化合物、脂类及脂肪酸和水的概念，分类，理化性质及生理功能。
2、教学基本要求
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