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《考虑籽粒破碎效应的玉米粮堆发热及热湿传递研究》

一、引言

在粮食储存和运输过程中，玉米粮堆的发热现象及热湿传递特性是至关重要的研究领域。这不仅仅关乎粮食的品质和安全，也直接影响到粮食储存的效率和成本。特别是在考虑籽粒破碎效应的背景下，玉米粮堆的物理特性和热湿传递机制将发生显著变化。本文旨在深入探讨这一现象，以期为粮食储存和运输提供理论依据和实践指导。

二、籽粒破碎效应与玉米粮堆发热

籽粒破碎是玉米粮堆在储存、运输过程中常见的现象。破碎的籽粒会改变粮堆的物理结构，进而影响其热湿传递特性。首先，破碎的籽粒会增大粮堆的比表面积，使得粮堆与外界环境的热湿交换更加频繁。其次，破碎籽粒内部的淀粉和蛋白质