SZS.TC.EC-2021-053供深食品评价细则 罗非鱼.pdfVIP

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-053版本：A.2

规范性文件

供深食品评价细则罗非鱼

Shenzhenqualityfoodevaluationcriteria-Tilapia

深圳市深圳标准促进会发布

2021年02月03日

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-053版本：A.2

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3检测指标的分类原则1

4检测指标分类1

4.1一类指标1

4.2二类指标3

4.3三类指标3

5抽样检验方法4

5.1抽样方法4

5.2检验方法4

I

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-053版本：A.2

前言

本文件代替了SZS.TC.EC-2019-053《供深食品评价细则罗非鱼》，与SZS.TC.EC-2019-053相比，主要

变化如下：

-调整了标准适用的范围；

-修订了二类指标的要求；

-新增了一类指标感官要求；

-调整了氟甲喹、甲基睾丸酮、噁喹酸、沙拉沙星、苯甲酸雌二醇、苯丙酸诺龙、呋喃苯烯酸钠、双

甲脒、去甲雄三烯醇酮（群勃龙）、醋酸甲孕酮、杀虫脒（克死螨）、安眠酮和毒杀芬项目；

-新增了呋喃他酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林及其代谢物、呋喃妥因及其代谢物、恩诺沙星

（包括：环丙沙星）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、磺胺类、氟罗沙星、红霉素、双氯青

霉素、苄星青霉素/普鲁卡因青霉素、阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林项目；

-删除了多氯联苯项目。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院。

本文件主要起草人：程曦、王晓娅、朴美善、何嘉燕、郭靖婷、吴雪莹、罗冯、曾淑君。

II

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-053版本：A.2

供深食品评价细则罗非鱼

1范围

本文件规定了供深食品罗非鱼评价的检验检测指标分类的原则及分类。

本文件适用于供深罗非鱼、福寿鱼、非洲鲫鱼、南洋鲫、非洲仔、越南鱼等等常见品种的鲜鱼、冻

鱼和活鱼的评价，其他未列入品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

T/SZS1310供深食品鲜、冻动物性水产品质量安全基础要求

T/SZS2301供深食品罗非鱼

食物内有害物质规例（第132AF章）

食物搀杂(金属杂质含量)规例(第132V章)

中华人民共和国农业部公告