《菜心》标准文本（征求意见稿）.pdf

ICS

CCS

GBAS

粤港澳大湾区标准促进会团体标准

T/GBASXXXX—XXXX

菜心

FloweringChinesecabbage

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBASXXXX—XXXX

菜心

1范围

本文件规定了菜心的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、

产品追溯、管理体系要求。

本文件适用于菜心的生产和经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

NY/T3082水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定分光光度法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/GBAS0016.1安全基础要求蔬菜第1部分：芸薹属类蔬菜

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

中华人民共和国农业部令第70号农产品包装和标识管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菜心floweringChinesecabbage

又名菜薹，拉丁名BrassicacampestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsenetLee，十字花科芸苔属一年或

二年生草本植物。

3.2

薹茎长度lenghofstem

指从薹基部到薹花序顶端的长度。

4技术要求

4.1.1品种

选择适合当地气候条件，优质、高产、抗逆性强的菜心品种。

4.2产地环境

空气质量应符合GB3095 的要求，灌溉水质应符合 GB5084 的要求，土壤环境应符合GB

15618 的要求。

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4.3感官指标

采应符合表1的要求。

表1感官指标

项目指标

外表鲜绿，光泽度好，根茎无空心，无病斑、冻斑，无害虫造成的损

外观

伤

气味具有菜心特殊的香气，无异味

鲜嫩度外观新鲜，柔嫩，无萎靡，无冷害、冻害，无腐烂变质