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城东蜊市阳光实验学校第六部分生物
技术与生命科学新进展
第46讲发酵工程
一、考点内容全解
〔一〕本讲考点是什么？
1.发酵工程、酶工程简介，及四大生物工程间
的关系
人们按照自己的愿望改造物种采用基因工程或
者者细胞工程的方法，而基因工程和细胞工程的研
究成果，目前大多需要通过发酵工程、酶工程来实
现产业化。基因工程、细胞工程和发酵工程中所需
要的酶，往往通过酶工程来获得；酶工程中酶的消
费，一般要通过微生物发酵的方法来进展。
图示如右：
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