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营养筛查及评估工作规范(2篇)

营养筛查及评估工作规范（一）

一、前言

营养筛查与评估是确保个体获得良好营养状况的重要环节。通过对个体进行营养筛查与评估，可以及时发现营养不良和潜在的营养风险，为制定针对性的营养干预措施提供科学依据。本规范旨在为从事营养筛查及评估的工作人员提供一套完整、系统的操作流程，以提高营养筛查与评估工作的质量和效果。

二、营养筛查及评估对象

1.所有住院患者（包括新生儿、儿童、成人及老年人）。

2.社区居民、学校学生、企事业单位员工等健康体检人群。

3.特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、运动员等。

三、营养筛查及评估内容

1.病史收集

（1）一般资料：包括姓名、性别、年龄、民族、职业等。

（2）疾病史：了解患者既往病史、手术史、药物过敏史等。

（3）饮食习惯：了解患者平时的饮食结构、食物摄入量、饮食习惯等。

（4）生活方式：了解患者的生活习惯，如吸烟、饮酒、运动等。

2.体格检查

（1）身高、体重：测量患者的身高、体重，计算体质指数（BMI）。

（2）腰围、臀围：测量患者的腰围、臀围，计算腰臀比。

（3）血压：测量患者的血压。

（4）脉搏：测量患者的脉搏。

3.实验室检查

（1）血液检查：包括血红蛋白、红细胞计数、白细胞计数、血小板计数等。

（2）尿液检查：包括尿常规、尿微量白蛋白等。

（3）生化检查：包括血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白等。

4.营养评估工具

（1）营养风险筛查2002（NRS2002）：适用于住院患者。

（2）微型营养评估（MNA）：适用于社区老年人。

（3）儿童营养状况评估：适用于儿童。

四、营养筛查及评估流程

1.收集资料：根据病史、体格检查、实验室检查等资料，初步判断患者是否存在营养不良或营养风险。

2.选择评估工具：根据患者特点，选择合适的营养评估工具。

3.完成评估：根据评估工具的要求，对患者进行营养评估。

4.制定营养干预方案：根据评估结果，制定针对性的营养干预措施。

5.跟踪与调整：定期对患者进行营养评估，根据评估结果调整营养干预方案。

五、营养筛查及评估质量控制

1.建立完善的营养筛查及评估制度，确保工作流程的规范化。

2.加强营养筛查及评估人员的培训，提高其业务水平。

3.定期对营养筛查及评估工作进行质量检查，发现问题及时整改。

4.加强与其他部门的沟通与协作，确保营养干预措施的落实。

六、总结

营养筛查及评估工作是提高患者营养状况、预防疾病的重要环节。通过本规范的制定与实施，有助于提高营养筛查及评估工作的质量和效果，为患者提供更加专业的营养服务。

营养筛查及评估工作规范（二）

一、背景

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，营养问题已成为影响我国居民健康的重要因素。为了提高营养筛查及评估工作的质量和效果，本规范结合国内外相关研究成果，对营养筛查及评估的流程、方法、质量控制等方面进行了详细阐述。

二、营养筛查及评估目的

1.识别营养不良和营养风险患者，为其提供针对性的营养干预。

2.评估营养干预效果，为调整营养方案提供依据。

3.提高患者生活质量，降低并发症发生率。

4.促进营养知识的普及和传播。

三、营养筛查及评估对象

1.住院患者：包括内科、外科、妇产科、儿科等各科患者。

2.社区居民：包括老年人、儿童、孕妇、哺乳期妇女等。

3.特殊人群：如运动员、减肥者、素食者等。

四、营养筛查及评估方法

1.病史收集

（1）一般资料：包括姓名、性别、年龄、民族、职业等。

（2）疾病史：了解患者既往病史、手术史、药物过敏史等。

（3）饮食习惯：了解患者平时的饮食结构、食物摄入量、饮食习惯等。

（4）生活方式：了解患者的生活习惯，如吸烟、饮酒、运动等。

2.体格检查

（1）身高、体重：测量患者的身高、体重，计算体质指数（BMI）。

（2）腰围、臀围：测量患者的腰围、臀围，计算腰臀比。

（3）血压：测量患者的血压。

（4）脉搏：测量患者的脉搏。

3.实验室检查

（1）血液检查：包括血红蛋白、红细胞计数、白细胞计数、血小板计数等。

（2）尿液检查：包括尿常规、尿微量白蛋白等。

（3）生化检查：包括血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白等。

4.营养评估工具

（1）营养风险筛查2002（NRS2002）：适用于住院患者。

（2）微型营养评估（MNA）：适用于社区老年人。

（3）儿童营养状况评估：适用于儿童。

五、营养筛查及评估流程

1.收集资料：根据病史、体格检查、实验室检查等资料，初步判断患者是否存在营养不良或营养风险。

2.选择评估工具：根据患者特点，选择合适的营养评估工具。

3.完成评估：根据评估工具的要求，对患者进行营养评估。

4.制定营养干预方案：根据评估结果，制定针对性的营养干预措施。

5.跟踪与调整：定期对