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公共营养师复习题复习试题有答案
1.食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
【正确答案】:B
2.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是
A、膳食纤维
B、大豆多肽
C、植物甾醇
D、中草药中的成分
【正确答案】:B
3.胆汁主要是对()进行消化和吸收。
A、脂肪
B、蛋白质
C、矿物质
D、维生素
【正确答案】:A
4.中国居民成年男子的钙的AI为
A、1200mg/d
B、1000mg/d
C、800mg/d
D、600mg/d
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