342酯的结构与性质-高二化学（人教版2019选择性必修3）.pptx

;羧酸衍生物;自然界中的有机酯;学习

目标;1、概念;羧酸（或无机含氧酸）+醇酯+水;作溶剂

作制备饮料和糖果和糕点的酯类香料;5、酯的化学性质;科学探究1：

请你设计实验，绘制实验表格，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率;①酸碱性对酯的水解的影响:;乙酸乙酯+水;思考与讨论（用化学方程式解释）：;在酸或碱存在条件下，酯能发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。其中在酸性条件下水解是可逆反应，但在碱性条件下，水解是不可逆的。;稀硫酸

△;例题;1、写出下列酯在酸和碱条件下水解的反应方程式。;2.1mol有机物