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啤酒分装生产污水处理工程工艺技术可行性分析报告（一）
一、工程背景
xx啤酒分装有限公司（xx啤酒厂xx分厂）位于xx区内，主要从事于啤酒分装生产，污水主要来源于洗瓶废水。污水中主要污染物有碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和其它杂质等。此前该厂虽然设计有一污水处理装置，但由于所采用工艺技术不合理，因此该套装置一直至今天仍废弃，使污水未经处理直接排入程江再流入xx上游。为了严格执行国家有关环保法规，保护人民健康，建设生态xx，需重新设计一套啤酒分装生产污水处理专用装置。本项目课题组经现场堪察，对所排出污水进行采样监测，根据污水水质特点设计处理方案，提出工艺技术路线，写出可行性分析报告。
二、设计依据及标准
1、《中华人民共和国环境保护法》；
2、《广东省地方标准——水污染物排放限值》（DB44/26－2001）第二时段一级标准；
3、《污水综合排放标准》（GB8978－1996）一级标准；
4、《室外排水设计手册》；
5、《排水工程设计手册》；
6、业主提供的有关资料及现场采水监测报告；
7、有关的设计规范及设计手册。
三、设计原则
1、严格贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。
2、尽量采用功能可靠、运行稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术，以达到降低建设费用和处理成本。
3、结合工程条件和排放标准，谨慎合理选择工程设计方案，并尽量采用技术先进、新材料、新布局，以减少运行费用，确保处理系统长期运行安全可靠，出水稳定，达标有保障。
4、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声，以避免二次污染。
5、尽量采用机械与自动化操作，以减轻操作人员的劳动强度。
四、设计条件
1、设计水量和水质
根据厂方提供的资料，该厂排放啤酒瓶除油去污，含碱含洗涤剂污水水量平时大约300m3/d，峰值排放达400m3/d，车间每天分三班生产，生产污水为连续排放。其水质见下表。
2、设计水质
主要污染物
pH
CODCr
悬浮物
氨氮
色度
原水污染物浓度
9～12
900～1100
86
25
45
排放标准DB44/26～2001
6～9
40
20
10
40
注：以上污染物的单位除pH值外均为mg/l。
设计处理水量为Q=400m3/d排放峰值，按全天三班连续运行计算。
3、水质分析
洗瓶工序中使用碱性洗涤液，使用一定时间后需要更换，更换时直接排入下水道使得啤酒污水呈碱性，当其集中排放时，污水的pH值在12以上，温度
45℃～65℃，污水中的CODCr值也随之上升，并持续数小时之久，无疑这种高碱、高温、高有机物浓度的污水对生物处理装置中的微生物将是毁灭性的打击，因此废碱性洗涤剂应先进行汇集中和、冷却均化调节、沉淀后再进行生化处理。
五、立项依据
5.1目的意义
xx啤酒厂因企业上等级，股票上市，组建企业集团公司，要求对其下属各分厂相应建立啤酒分装生产污水处理工程。
啤酒分装生产污水的特点是高碱度、高温度、高浓度有机物（CODCr含量达到1100mg/L以上），这种“三高”的污水不经处理排放到地表，使土壤板结、盐碱化、荒漠化，将使良田变为不毛之地；如排放入水体则使河（湖）水浑浊、水体腐败发臭、鱼虾绝迹、危害人体健康，使生态环境遭受严重破坏！所以啤酒分装生产污水是造成环境污染的重要污染源，对其污染治理是势在必行，也是啤酒生产实施可持续发展的必经途径。
xx市目前经济欠发达的重要原因是工业企业与经济开发的力度不够，企业数量少、规模小、经营粗放而企业等级偏低。因而所创造的经济价值和取得的利税在全省中也是偏低。xx啤酒厂xx分厂（xx啤酒分装有限公司）在xx是算是有一定影响的国有企业，随着xx啤酒总厂企业上等级、股票上市，组建企业集团公司，对xx的经济发展具积极促进作用。本项目的立项对xx啤酒厂xx分厂啤酒分装生产污水处理工程建设，对啤酒生产企业上等级，xx的经济建设上层次、创造更多的利税具有重要意义。
5.2国内外概况
随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。至目前为止全国啤酒年产量超过2500万吨，居世界首位。
以生产1吨啤酒产生20m3废水计算，则啤酒工业排放的废水量每年达到3.7～4.5亿m3，污染物中BOD5为（18.6～33.5）万吨，CODCr为（37.2～55.8）万吨，SS为（7.4～14.9）万吨。
啤酒生产废（污）水处理，在国内外多采用传统的活性污泥法、A/O法、接触氧化法等处理工艺。近年来国内有些单位开始研究和使用SBR法处理啤酒生产废水，以及采用UASB工艺再进行后续好氧处理等。
欧盟的荷兰等国利用UASB技术处理啤酒生产废水的工艺正向亚洲国家辐射。
啤酒生产废水主要来自冲洗水、洗涤水，是属于高耗水量的企业
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