第八节 食物的性与味、升降沉浮课件.ppt

第八节食物的性与味、升降沉浮反映在面部则呈绛黑色斑片，面呈黑色，面部潮红，颧红腮热，下午加重；有耳部，下鄂，下巴，颈部长红色粉刺，痤疮，过敏等皮肤问题。有些冬天肾阳虚畏寒者，夏天会转为肾阴虚怕热证状。第八节食物的性与味、升降沉浮（3）生活调养方法：肾阳虚的人多食温补食物；不食冷食物；少吃水果，因水果多数性凉，香蕉性寒；可少吃一些桂圆，荔枝，芒果，葡萄，红枣，板栗。肾阴虚的人忌食辛辣温补性食物；适量多吃一些蔬菜和水果。肾为先天之本，为人之根，因此，养生调养时首重补肾阳，滋肾阴。在补肾的同时不要忘了调理肝脏的功能，因为“肝肾同源”。为了保持肾水藏象系统平衡，日常生活中宜适量吃一些咸味食物以及黑色的食物，例如黑木耳，肾属水，需要黑色和微咸的食物来营养。第八节食物的性与味、升降沉浮参茸鸡肉汤

【用料】高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。

【制作】高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

【功效】大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。第八节食物的性与味、升降沉浮芝麻粥【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

【制作】将粳米与芝麻分别洗净。放入锅内，加清水、用小火熬成粥，调入蜂蜜拌匀即成，每日一次。

【功效】补肝肾、润五脏，益气力。适用于肝肾阴虚、须发早白、身体虚弱、头晕目眩、贫血、腰膝酸软、四肢麻木等。

第八节食物的性与味、升降沉浮六味地黄丸六味地黄丸由熟地黄、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓这六味中药组成。原治小儿发育不良，表现为立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟的“五迟”证。三补三泻熟地滋阴补肾，填精益髓，为君药。山茱萸补养肝肾，并能涩精，取肝肾同源之意，山药补益脾阴，亦能固肾，共为臣药。第八节食物的性与味、升降沉浮三药配合，肾肝脾三阴并补，是为三补。泽泻利湿而泄肾浊，并能减熟地黄之滋腻。茯苓淡渗脾湿，并助山药之健运，与泽泻共泻肾浊，助真阴得复其位。丹皮清泄虚热，并制山茱萸之温涩。三药称为三泻，均为佐药。主要用于肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、手脚心发热、遗精盗汗等症状。第八节食物的性与味、升降沉浮需要注意的是，六味地黄丸并不适用于[肾阳虚]的病人。肾阳虚临床表现为一年四季手脚发凉，食欲不振，汗冷或阳痿不育，宫寒不孕，病人感觉腰膝酸冷、怕凉。第八节食物的性与味、升降沉浮（二）肝1、基本功能：肝木藏象系统包括肝脏，在腑为胆，在体为筋，其华在爪，开窍于目，在液为泪，在志为怒，主疏泄，主藏血，为罢极之本。肝在腹腔内，位于右胁。在五脏中，肝喜条达，性刚烈，刚正不阿，直来直去，不可遏郁，遏郁则使肝变得消极甚至颓废，故肝被称为“刚脏”。情绪，眼睛，眼泪，指甲，筋，睡眠，皮肤，头发，头部，月经，湿热带下等方面问题与肝木藏象系统有关。第八节食物的性与味、升降沉浮2、失衡表现：（1）肝阴虚和肝气不足：肝阴虚是肝的物质基础匮乏，阴血不足所致。如：情志不舒，懒言少语，闷闷不乐，委屈爱哭，喜欢独自相处，喜欢阴天或昏暗的地方；因肝藏血不足而引起头隐痛，眩晕，多梦，易惊醒；因肝血不养筋而引起两膝酸软，手抖，抽筋，摇头，手脚麻木，肌肉蠕动，膑骨软化；因肝不藏血导致血不循环而引起鼻出血，皮下出血，月经不调，经血不止，因肝协调不利导致食物中钙元素吸收受阻而引起身体缺钙，骨质疏松；因肝血虚引起便秘，平时感觉不难受，严重的十至二十天大便一次。第八节食物的性与味、升降沉浮因肝不养目引起眼睛凹陷，黑眼圈，目倦神疲或眼睛干涩，眨眼，视物模糊，迎风流泪，花眼，近视，色盲，眼底出血，视网膜脱落，视神经炎，视网膜黄斑性病变而破裂，白内障等症；贫血，心脏供血不足；白发，灰指甲或易断裂，口渴不欲饮；舌红少苔，反映在头面则皮肤干燥，头皮瘙痒有皮屑，面生黄褐斑，雀斑；反映在形体则比较清瘦；易引发各种严重的肝胆疾病。肝阴虚和肝气不足的区别在于肝阴虚自我感觉偏热，肝气不足者自我感觉偏凉，其它证状完全一样。第八节食物的性与味、升降沉浮（2）肝阳亢（肝实火）：肝阳亢是肝脏机能亢进的一种表现。如：性情急燥，处世不周，易怒，精力异常充沛，喜动（小孩多动），喜欢明亮，皮肤干枯，口苦，咽干，厌食，腹胀，脸色发青，发紫，发红，眼袋大，眼球突出，眼红，痒，痛，眼膜震颤；头目胀痛，耳鸣如潮；入睡难或恶梦多；口渴欲饮；大便秘结，小便赤黄；头重脚轻，腰膝酸软；青筋暴露；饭后两肋胀满并扯动小腹疼痛；血粘稠，血脂过高，血管硬化，心脏不适，重则梗塞，血压偏高，中风，血栓，血管静脉曲张；舌红，苔黄或舌两边青紫，手掌的颜色发青，或有红血丝，黄褐斑，雀斑