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食堂火灾应急方案模板3篇学校食堂火灾应急预案

为预防工程部食堂火灾、爆炸大事的发生，保证工程部食堂的生命、财产安全，特制定本预案。

一、领导小组

组长：胡文俊

副组长：夏耀斌、静国锋

组员：孙晓义、海晓波、杨岁战、孙建斌、张烜、洋军、

王文明、吉永华

二、职责分工

组长、副组长职责：全面部署救援行动，负责现场指挥工作。

组员职责：当听到火灾报警，马上取用身边的灭火器和跑向距起火部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，快速跑向起火部位，准时灭火;快速跑向最近的水源，采纳龙头接收的方式进展灭火;马上跑向起火部位四周的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。

三、教育、宣传、培训、维护

1、工程部坚持常常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(如黑板报、图片、录像等)宣传、普及消防学问，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。

2、加强工程部员工的消防学问的治理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防学问，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃命自救。不断提高工程部员工防火、防爆自救力量。

3、定期不定期坚持对消防设施的检查、修理、更新。使其长期处于戒备状态，树立常抓不懈的思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。

四、应急处理

1、消失事故后，先马上报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防学问，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进展自救。

2、应急小组应马上启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进展消防工作。

3、如局面难以掌握，应急小组特地人进展与当地消防部门的联系，恳求支援。

五、联系电话

急救电话：110119120

办公室：___________

食堂火灾应急方案模板2

一、目的和依据

为了在发生突发大事的时候能够准时、有效的组织救援，把损失削减到最小，依据《中华人民共和国突发大事应对法》和公司要求，结合餐厅实际状况，拟定本预案。

二、适用范围

本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

三、根本状况

职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面全部房间。

四、火灾的发觉

火灾的发生一般会消失：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发觉火情后，都应快速做到以下事项：

(1)快速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势状况，报告餐厅治理员。

(2)快速利用四周的灭火器材灭火，阻挡火势扩散。

(3)当局部起火进展到整体着火后，依据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火。

(4)报告火情时应报明火警详细位置，火势状况和自己的身份，报告词应快速、精确、清晰。

五、消防灭火方法和留意事项：

(1)、先救人，后灭火的原则。

(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发觉火情，都应英勇快速地使用四周的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃。

(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应快速组织员工扑灭火灾，将火灾掌握在起火阶段。

(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，依据火势状况切断电源，关闭防火门，防止火势扩散。

(5)正确使用消防器材，快速有效地扑灭火灾，一般火灾采纳灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器。

(6)职工必需懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的担心全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的`方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。

六、疏散方法和留意事项

(1)疏散时机：现场火势较大，无法掌握，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

(2)疏散方式：火势较大无法掌握，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者依据火情进展状况打算发出，任何人不得随便发出疏散指令或疏散警报信号。

(4)公布疏散指令的方法：由值班人员通知