第六章 微生物的代谢课件.ppt

第六章_微生物的代谢回本章目录第六章_微生物的代谢TCA循环回本章目录第六章_微生物的代谢（2）无氧酵解酒精发酵甘油发酵乳酸发酵回本章目录（三）脂肪和脂肪酸的分解第六章_微生物的代谢四、微生物的合成代谢回本章目录第六章_微生物的代谢回本章目录第六章_微生物的代谢（一）糖类的合成回本章目录第六章_微生物的代谢

（二）氨基酸的合成回本章目录*氧化磷酸化是细胞中重要的生化过程，是细胞呼吸的最终代谢途径，位于糖酵解和三羧酸循环之后，是产生“能量通货”ATP的主要步骤。这一过程可看作电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP。氧化磷酸化发生在原核生物的细胞膜，或者真核生物的线粒体内膜上。过程由两部分组成：电子传递链和ATP合酶。前者氧化由糖酵解和三羧酸循环产生的NADH和FADH2，同时将质子泵出细胞膜或线粒体内膜，产生质子梯度；后者，也称为复合体V,利用质子梯度导致的质子内流将ADP和磷酸合成为ATP，从而将氢载体氧化产生的能量以ATP的形式保存。第六章_微生物的代谢第六章微生物的新陈代谢第六章_微生物的代谢本章目录第一节微生物代谢的基本知识第二节微生物代谢的调节第六章_微生物的代谢第一节微生物代谢的基本知识回本章目录第六章_微生物的代谢第一节代谢概论代谢（metabolism）：细胞内发生的各种化学反应的总称代谢分解代谢(catabolism)合成代谢(anabolism)复杂分子(有机物)分解代谢合成代谢简单小分子ATP[H]第六章_微生物的代谢回本章目录第六章_微生物的代谢二、微生物的能量代谢生物体内一切通过氧化作用释放能量的反应称为生物氧化。整个生物氧化反应共分为三个环节：脱氢、递氢和受氢。回本章目录第六章_微生物的代谢（一）微生物的生物氧化类型生物氧化作用是在微生物细胞内酶的催化下，完成营养物质氧化的过程，也是生物体新陈代谢的重要基本反应。回本章目录第六章_微生物的代谢

1.发酵作用电子供体是有机化合物，而最终电子受体也是有机化合物的生物氧化过程。不彻底氧化，放能最少。回本章目录2.好氧呼吸以分子态的氧作为最终电子受体的生物氧化过程。彻底氧化，放能最多。3厌氧呼吸在无氧的条件下，微生物以无机氧化物或无机物作为最终电子受体的生物氧化过程。不需要氧气，放能多。第六章_微生物的代谢二、异养微生物的生物氧化1.发酵(fermentation)发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化合物、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glycolysis）,糖酵解是发酵的基础,主要有四种途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径。第六章_微生物的代谢第二节微生物产能代谢二、异养微生物的生物氧化生物氧化反应发酵呼吸有氧呼吸厌氧呼吸有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。有机化合物只是部分地被氧化,因此,只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在一起的.被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢,即不需要外界提供电子受体。1.发酵第六章_微生物的代谢二、异养微生物的生物氧化(1)有氧呼吸葡萄糖糖酵解作用丙酮酸发酵有氧无氧各种发酵产物三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和水,释放大量能量.第六章_微生物的代谢二、异养微生物的生物氧化呼吸作用与发酵作用的根本区别：电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。第六章_微生物的代谢二、异养微生物的生物氧化有氧呼吸：电子传递链氧分子最终电子受体第六章_微生物的代谢2.呼吸作用（2）无氧呼吸某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸；无氧呼吸的最终电子受体不是氧,而是NO3-、NO2-、SO42-、S2O32-、CO2等无机物,或延胡索酸（fumarate）等有机物.无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体,并在能量分级释放过程中伴随有磷酸化作用,也能产生较多的能量用于生命活动。由于部分能量随电子转移传给最终电子受体,所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多.第六章_微生物的代谢能进行硝酸盐呼吸的细菌被称为硝酸还盐原细菌,主要生活在土壤和水环境中,如假单胞菌、依氏螺菌、脱氮小球菌等。第六章_微生物的代谢2.呼吸作用（2）无氧呼吸有关