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食品应急预案

食品应急预案篇1

为预防食物中毒大事的发生，保证全体师生的身体安康和生命安全，特制定本预案。

一、工作原则

镇静应对，措施坚决，快速反映，高效处置。

预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。

二、应急领导小组

组长：季增兰

副组长：范纯

成员：丁海燕张艳红刘梅储呈露葛菲章慧尤海霞

信息组成员：各班教师

三、工作职责

(一)应急组长季增兰负责全面工作，平常加强监视治理协调各项工作，一旦发生食物中毒大事，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查大事的起因，负责安排善后工作。

(二)副组长范纯负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系承受监视。假如发生食物中毒立即报告有关部门，对食堂的食品绽开全面检查。

(三)选购组把好食物“进口关”，坚决不购置腐烂变质的物品，全部材料必需严格验收、登记、拍照上传阳光平台前方能存入库房。监视食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无特别状况前方能销毁。

(四)每周对食堂实行大检查制度，提动身现的问题，并责令限期整改，不定时进展抽查对消失的”问题准时提出，确保幼儿安全。

(五)每天坚持食品、卫生检查，对发觉的过期食品、有异味食品等准时报告以便销毁。

(六)各班教师坚持每天的检查与观看制度，对发觉的问题要准时解决并报告幼儿园办公室。

(七)安保主任顾鹏应在发生中毒大事后第一时间内了解事情的缘由，照实向园长汇报，并帮助做好媒体的接待，最大程度地消退负面影响。

四、应急处理

一旦发觉食物中毒大事，应马上启动应急预案：

(一)组长季增兰在第一时间通知教育局和疾控中心。(教育局电话88961300疾控中心电话并负责组织调查大事缘由，实行有效措施把中毒人员掌握在最小的范围，协作其他有关部门进展有效的工作。

(二)副组长范纯马上封存原物，待卫生监视所同志到达后马上提取48小时的留样并进展检查;如疑心有人有意投毒，向公安部门报告并进展立案侦察。

(三)保健教师章慧及年级组长刘梅、储呈露、葛菲快速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往就近医院进展抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。(急救中心电话：120)

(四)副园长丁海燕和安保主任顾鹏全力保持幼儿园的稳定，全体教职工统一思想熟悉，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开教师、幼儿、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应马上向当地派出所报告。

(五)各班教师准时与幼儿家长联系，协作领导处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进展。

食品应急预案篇2

xx幼儿园20xx——20xx学其次学期食品安全事故应急预案

为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体安康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

一、成立食品安全事故领导小组

组长：xxx

副组长：xxx

组员：xxx

二、建立准时逐级报告

教职员工和幼儿如发觉短大事消失多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒病症的病人时，当班教师应马上向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥，协调大事的处理。园长则马上向食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若疑心投毒则向公安部门报告。

三、事故处理方法及详细措施

一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1、一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。

2、食堂人员负责保存好食品留样，并送往卫生防疫部门进展检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、组织由园长、安全主任、班主任组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。

4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。

四、