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食品厂员工规章制度

依据《食品安全法》和国家有关法律、法规的规定，我公司就食品卫生安全治理工作，现制定制度如下：

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量治理体系，加强对业务经营人员的质量教育，定期开展质量教育和培训工作。

2、治理人员岗位职责：对食品安全治理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；负责监视营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发觉可能影响食品安全的问题应马上解决，或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责：严禁选购法律法规制止上市销售的食品；严禁从证照不全的`企业选购食品；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状，发觉问题马上停售，同时向食品安全治理人员报告。

二、从业人员卫生治理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必需经岗前卫生学问方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必需取得安康证明，定期进展食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、留意个人清洁卫生，做到个人仪表干净。上岗时必需穿戴统一干净的工作服，并应常常换洗，保持清洁。

三、销售治理制度

1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生治理机构和组织构造，配有经专业培训的食品安全专职治理人员。

2、食品陈设设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发觉食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要准时处理。

四、仓库治理制度

1、食品仓库必需做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责治理并建立健全出入库登记制度。按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有担心全食品暂存专柜，并配有记录本。

2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房四周进展卫生清扫，消退有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架，食品根据先进先出的原则分类贮存，并有明显标识。

五、除虫灭害制度

1、食品销售场所内不得使用鼠药，配备肯定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。

2、应定期进展除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在营业时间进展，实施时，对各种食品应有爱护措施。使用时不得污染食品及包装材料，使用后应将全部设备、工具及容器彻底清洗。

六、卫生检查及奖惩制度

1、卫生治理工作有领导分管和专人治理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进展卫生检查；组织从业人员学习卫生学问和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生治理人员负责各项卫生治理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发觉问题仍未改良的，按有关奖惩制度严格处理。

食品厂员工规章制度2

为加强公司的标准化治理，完善各项工作制度，促进公司进展壮大，提高经济效益，依据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本治理大纲。

一、公司全体员工必需遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和打算。

二、公司提倡树立“一盘棋”思想，制止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司进展的事情。

三、公司通过发挥全体员工的积极性、制造性和提高全体员工的技术、治理、经营水平，不断完善公司的经营、治理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。

四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化学问，为员工供应学习、深造的条件和时机，努力提高员工的整体素养和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。

五、公司鼓舞员工积极参加公司的决策和治理，鼓舞员工发挥才智，提出合理化建议。

六、公司实行“岗薪制”的安排制度，为员工供应收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工供应公平的竞争环境和晋升时机；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度