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姜黄素对草鱼前体脂肪细胞分化的影响

摘要：姜黄素（curcumin）作为一种天然黄色色素，已被证明具有多种生物学功能，其可以通过调节脂质代谢有益于机体健康。在现代集约化养殖草鱼的过程中，多存在的鱼体腹腔脂肪过度积聚现象，严重制约了淡水养殖业的健康发展。本文在草鱼前体脂肪细胞体外培养的基础上，用体外培养的原代细胞作为研究对象，通过油红O染色提取法和荧光显微镜摄像探寻不同浓度姜黄素对草鱼前体脂肪细胞分化的影响。

关键词：姜黄素；草鱼；脂肪细胞；细胞分化

1绪论

随着肥胖及其相关的代谢性疾病的流行，其逐渐成为世界公共卫生问题之一。肥胖病症多体现在白色脂肪组织的异