2025年食品安全承诺书集合10篇完整版 .pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

食品安全承诺书集合10篇

食品安全承诺书篇1

为保障广大消费者的饮食安全,积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好

的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出

以下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规

范》等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固

树立诚信经营的理念。

二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货

查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变

质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不

明的食品原料及食品。

三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，

记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。

四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培

训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人

卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰

物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗

手等。

五、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；

食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟

煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

冷藏。

六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用

非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容

器、包装材料。

七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,

保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚

决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。

八、加强业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项

食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和

国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监

督,承担社会责任。

承诺单位:负责人签名：

年月日

食品安全承诺书篇2

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食

品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第

一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开

会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的

应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工

作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，

落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是