QJZZC0001S-2017 白酒腌鲜枣（酒枣）.pdfVIP

Q/JZZC

晋中市中昌农业开发基地企业标准

准

Q/JZZC0001S-2017

白酒腌鲜枣（酒枣）

2017-03-28发布2017-04-28实施

晋中市中昌农业开发基地发布

Q/JZZC0001S-2017

前言

本标准编写时，格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准制定时，主要技术指标参考了GB14884-2016《食品安全国家标准蜜饯》、GB2762-2012

《食品安全国家标准食品中污染物限量》。

本标准由晋中市中昌农业开发基地提出。

本标准由晋中市中昌农业开发基地负责起草。

本标准主要起草人：隋晓峰隋龙

I

Q/JZZC0001S-2017

白酒腌鲜枣（酒枣）

1范围

本标准规定了白酒腌鲜枣（酒枣）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以鲜枣为原料，以清香型白酒为辅料，经挑选、清洗、晾干、蘸酒、装坛、封口、腌

制、挑选、装罐（袋）、抽真空（或不抽真空）、包装加工而成的白酒腌鲜枣（酒枣）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞