【英语版】国际标准 ISO 8523:1991 EN 微生物学 利用预富集技术检测肠杆菌科细菌的一般指南 Microbiology — General guidance for the detection of Enterobacteriaceae with pre-enrichment.pdf

ISO8523:1991ENMicrobiology—GeneralguidanceforthedetectionofEnterobacteriaceaewithpre-enrichment是一个关于微生态学的标准，它为检测肠杆菌科提供了预培养前的通用指南。

肠杆菌科（Enterobacteriaceae）是一类广泛存在于自然界中的细菌，属于肠道杆菌的子类。它们在自然界中广泛存在，可以作为病原体引起人类和动物的感染，也可以作为益生菌促进人体肠道健康。

预培养是指在样品采集后立即进行的初步培养过程，旨在发现可能存在的微生物。在这个过程中，样品通常会被添加适当的培养基和营养物质，并在适当的温度和环境中培养一段时间。在这个阶段，很多可能存在的微生物会开始生长，为进一步的鉴定和分析提供基础。

使用预培养方法检测肠杆菌科在食品和环境卫生监控中非常重要。这个过程有助于识别潜在的微生物污染源，以及污染物是否对人体健康造成了威胁。这种方法不仅可以提高食品安全和质量管理的有效性，还可以帮助有关部门和实验室评估环境中的卫生状况。

ISO8523:1991ENMicrobiology—GeneralguidanceforthedetectionofEnterobacteriaceaewithpre-enrichment提供了一个详细的指南，用于在食品和环境样本中检测肠杆菌科的方法和步骤。这个标准对于食品和环境卫生领域的专业人员来说非常重要，因为它提供了可靠和有效的检测方法，有助于保护人类健康和食品安全。