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餐厨垃圾处理技术规范

1范围

本规范规定了餐厨垃圾收集、运输、处理与资源化产品生产的一般要求。

本规范适用于餐厨垃圾收集、运输、处理与资源化产品生产等各个环节。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB10648

饲料标签

GB12348

工业企业厂界噪声排放标准

GB12801

生产过程安全卫生要求总则

GB13078（所有部分）

饲料卫生标准

GB14554

恶臭污染物排放标准

GB/T17420

微量元素叶面肥料

GB/T17419

含氨基酸叶面肥料

GB/T19923

城市污水再生利用工业用水水质

CJJ/T52

城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规程

CJJ184

餐厨垃圾处理技术规范

NY525

有机肥料

NY/T798

复合微生物肥料

NY/T1220（所有部分）

沼气工程技术规范

DB44/26

水污染物排放限值

DB44/27

大气污染物排放标准

SZDB/Z233

生活垃圾处理设施运营规范

3术语和定义

3.1

餐厨垃圾foodwaste

餐厨垃圾产生单位在食品生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品、果蔬垃圾等和废弃食用油脂。

废弃食用油脂oilinfoodwaste

餐厨垃圾中的油脂、油水混合物、煎炸废油和经油水分离器、隔油池等分离处理后产生的油脂。

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3.2

餐厨垃圾产生单位foodwasteproducingunits

通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品的生产经营单位，包括餐馆、小食店、快餐店、食堂、农批市场等及提供食品消费的商场、超市等。

3.3

含固率ratioofsolidcontent

餐厨垃圾中含有的干物质的重量比率。

3.4

预处理pretreatment

根据餐厨垃圾的后续处理工艺，通过消毒、除油、除杂、脱水、破碎筛选、调质等上述工艺的不同组合，以满足后续处理工艺对原料要求的过程。

3.5

厌氧消化anaerobicdigestion

在隔绝空气不与分子态氧接触的情况下，利用厌氧微生物的生命活动，有控制地使垃圾中可生物降解的有机物转化为CH4、CO2和其他物质的生物化学过程。

3.6

好氧制肥aerobiccomposting

在充分供氧的条件下，利用好氧微生物对废物进行吸收、氧化、分解，使其中的有机物转化为简单无机物并实现自体生长的生物化学过程。

3.7

饲料化feedprocessing

餐厨垃圾经物理、化学、生物等联合处理工艺后，达到饲料原料标准的方法。

3.8

生物柴油biodiesel

由动、植物油脂与醇（例如甲醇或乙醇）经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯，最典型的为脂肪酸甲酯。本规范生物柴油的原料来源为废弃食用油脂。

3.9

沼气biogas

在隔绝空气和适宜的温度、压力和湿度条件下，餐厨垃圾经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体，主要成分为甲烷。

3.10

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沼液biogasslurry

厌氧消化制气过程中产生的副产品之一。含有多种植物生长的养分，丰富的氨基酸及各种生长激素，具有一定的再利用价值。

3.11

沼渣biogasresidues

厌氧消化制气过程中产生的残渣，富含有机质、腐殖酸、微量营养元素等，具有一定的再利用价值。

3.12

肥料产品fertilizerproducts

主要原料来源于动、植物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力，提供植物营养，提高作物品质。

3.13

饲料原料feedrawmaterials

餐厨垃圾经饲料化处理后制得的、用作生产动物（不包括反刍动物）饲料的原料。

4一般要求

4.1餐厨垃圾处理项目建设，应符合下列要求：

a)在不断总结设计、生产的经验以及科学试验的基础上，采用经过鉴定并行之有效的先进、可靠

的技术和设备，做到工艺先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安全卫生、经济合理；b)符合区域性环境保护规划和城市总体规划，并进行环境影响评价；

c)须根据工艺要求配套设计和建设相应的除臭及废气处理、废水处理、废渣处理等环保设施。

4.2餐厨垃圾处理项目建设，除遵守本规范的规定外，还应符合国家现行有关标准和规范的规定。

4.3为实现餐厨垃圾精确、方便、安全的收集目标，应建立餐厨垃圾收运、处理、流向管理信息化系统，具体要求如下：

a)在餐厨垃圾运输车辆上安装GPS系统,实现运输车辆的实时监控,保障餐厨垃圾运输车