Y型粮油滴定分析仪技术条件与试验方法编制说明.pdf

JDDY型粮油滴定分析仪

编制说明

一、工作概况

(一)任务来源

针对测定粮食脂肪酸值、酸度、还原糖与非还原糖和油脂的过氧化值、酸值

等品质指标过程中存在的滴定终点判断难，结果重现性和可比性差，仪器落后等

问题，成都粮食储藏科学研究所通过承担“十五”国家科技攻关计划课题和农业

科技成果转化资金项目，运用机器视觉、嵌入式和DSP等技术自主研制了JDDY型

粮油滴定分析仪，在多个粮油品质指标测定中实现了自动滴定、自动判定终点和

计算输出结果。经查该产品目前尚无国家、行业和地方仪器标准，结合测定仪的

技术特点，制定《JDDY型粮油滴定分析仪》行业标准。

(二)工作简介

成都粮食储藏科学研究所研制的JDDY型粮油滴定分析仪是一种基于图像分

析原理的自动滴定仪。2005年5月至2006年5月，承担“十五”国家科技攻关项目

开发出了多功能滴定仪；2007年5月至2009年5月，承担农转资金项目在其基础上

开发出了JDDY型粮油滴定分析仪；2010年3月，通过国家粮食局组织的专家组验

收；2011年9月，起草标准，并经过成都粮食储藏科学研究所学术委员会讨论修

改，完成标准的草案稿。

二、标准的编制原则和标准的主要内容

（一）标准的编制原则

本标准的编写规则是按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第一部分：标

准的结构和编写规则》及GB/T1.2-2002《标准化工作导则第二部分：标准中

规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。

（二）标准的主要内容

本标准的适用范围：本标准规定了JDDY型粮油滴定分析仪的型号、要求、

试验方法、检验规则。

本标准适用于由显示屏、滴定泵、图像传感器、自动控制电路、照明装置等

组成的实验室用JDDY型粮油滴定分析仪（以下简称滴定仪）。

三、标准技术要素的制定依据

产品的主要部件要求是按照GB/T14714《微小型计算机系统设备用开关电

源通用规范》和实际检验需要制定。

产品的制造性能要求是按照LS/T3501.2《粮油加工机械通用技术条件机

械加工技术要求》、GB/T25218《粮油机械产品涂装通用技术条件》和实际检验

需要制定。

产品的性能要求是按照GB/T5513《粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测

定》、GB/T5517《粮油检验粮食及制品酸度测定》、GB/T5530《动植物油脂酸

值和酸度测定》、GB/T5538《动植物油脂过氧化值测定》、GB/T20569《稻谷储

存品质判定规则》、GB/T20570《玉米储存品质判定规则》和实际检验需要制定。

产品的安全性要求是按照GB5226.1-2008《机械电气安全机械电气设备第

1部分：通用技术条件》、GB4793.1-2007《流量、控制和实验室用电气设备的

安全要求第1部分：通用要求》、GB/T6587.7-1986《电子测量仪器基本安全

试验》和实际检验需要制定。

产品的噪声要求是按照GB/T3768《声学声压法测定噪声源声功率级反射

面上方采用包络测量表面的简易法》的要求制定。

四、主要试验或验证的分析、综述报告

（一）脂肪酸值的测试试验

稻谷脂肪酸值的测试试验：选用脂肪酸值在25（KOH/干基）/（mg/100g）

以下、25（KOH/干基）/（mg/100g）～35（KOH/干基）/（mg/100g）之间和大

于35（KOH/干基）/（mg/100g）的稻谷样品若干（以实际样品为准）。每个样

品按GB/T20569-2006附录A法称取20份提取，将提取液混合均匀后分别用3

台粮油滴定分析仪各进行6次以上平行测试，评价3台仪器的精密度和台间差，

与此同时按照GB/T20569-2006附录A由检验人员测定每份稻谷样品的脂肪酸

值，对比滴定仪法与国标方法的测试结果，实验结果见表1。

玉米脂肪酸值的测试试验：选用脂肪酸值在50（KOH/干基）/（mg/100g）

以下、50（KOH/干基）/（mg/100g）～70（KOH/干基）/（mg/100g）之间和大

于70（KOH/干基）/（mg/100g）的玉米样品若干（以实际样品为准），每